10 причини да пиете соя
Соята е без съмнение земеделският продукт с най-висока биологична стойност, която можем да намерим, поради което от хилядолетия тя е основният източник на протеини в диетите на източните страни. Дотолкова, че дори е започнал да се използва като източник на спортни протеинови добавки.
Тук ще изброим основните предимства:
1. Помага за контрол на холестерола: Канадски експерти показаха, че 70% от хората, които консумират три чаши соево мляко и соев десерт на ден, намаляват вредния си холестерол (LDL) с повече от 10% и повишават добрия холестерол (HDL) с 9%).
2. Анти стареене: Фосфолипидите, полиненаситените мастни киселини и витамин Е, съдържащи се в соевия лецитин, допринасят за поддържането на младостта на структурата на нашите клетки, поради което запазва и тази на нашата кожа.
3. Облекчава симптомите на менопаузата: Консумирането на около 40 грама соя на ден е доказано, че има благоприятен ефект при жени в менопауза, особено когато става въпрос за борба с остеопорозата. Австралийски и американски експерти установиха, че жените, подложени на това проучване, значително са увеличили костната си маса и плътност и са намалили броя на горещите вълни.
4. Стимулира концентрацията и ученето: Соята съдържа 8% алфа-линоленова киселина. Тази полиненаситена мастна киселина е от съществено значение за развитието на мембраните на мозъчните клетки и миелиновите обвивки и е особено важна за плода и през първите три години от живота на детето. В допълнение, соевият лецитин съдържа фосфатидилхолин и това представлява интересен принос на холин в диетата, псевдовитамин, който подобрява загубата на памет и честото внимание при възрастните хора.