10 основни правила за приемане на устойчива (и здравословна) диета

Населението на света нараства скокообразно и ресурсите на планетата намаляват със същата скорост, така че трябва да започнем да вземаме решения, за да избегнем истинска катастрофа.

Вече се води битка за спасяване на планетата. Това, което се случва през следващите години, ще бъде решаващо за осигуряването на достойно наследство за бъдещите поколения. И ние губим. Поради тази причина, наред с други неща, е необходимо да се промени цялостната система за хранене оттогава През 2050 г. изчисленията говорят за пренаселен свят, който ще достигне 10 000 милиона жители.

Y. Ако искаме храната, която идва в ръцете ни, да бъде питателна и да задоволява нуждите ни, трябва да започнем да вземаме решения днес защото сегашната система не е устойчива. Има такива, които посочват животновъдните ферми (и консумацията на месо) като един от основните проблеми поради количеството ресурси, които са му необходими за развитието му. А има и такива, които виждат растителната диета като единствено възможно бъдеще.

Но истината е, че според експерти земеделието произвежда 25% от парниковите газове. В допълнение, разнообразието от култури е ограничено, което води до повече инфекции и вредители, култури, все по-малко устойчиви на климатични промени и по-лошо качество на почвата. Добрата новина е, че Има между 20 000 и 50 000 годни за консумация видове, от които между 150 и 200 се консумират днес, така че има място за надежда.

---