10 основни храни в здравословна коледна кошница
МАДРИД, 26 декември (ИЗДАНИЯ) -
Вместо да пълнят коледната кошница с хиперкалорични продукти на алкохолна основа, мазни колбаси и типични сладкиши, експертите на Европейския медицински институт по затлъстяване (IMEO) предложиха списък с десетте основни неща, които помагат да се погрижим за линията за нейното ниско или умерен прием на калории.
„Коледната кошница не трябва да предполага излишни калории за цялото семейство поради прекомерното количество алкохолни напитки с висока степен, които я съставят, много мазни деликатесни продукти и обилни типични сладкиши, пълни с масло и захар“, коментира той експерт по хранене и говорител на IMEO, Рубен Браво.
1. Сьомга и пушена сърна. Те са богати на витамини Омега 3 и В и се използват за украса на коледни ястия, за приготвяне на мезета или за допълване на салати. Сьомгата и пушената пъстърва, както и сърната, са сърдечно-съдови протектори и съдържат високи нива на витамин D, необходими за фиксиране на калция в костите и от съществено значение за нашата имунна система.
2. Консервирани кокюли. Те съдържат висока хранителна стойност, имат практически нулев принос на мазнини и са богати на протеини, минерали и витамини. Естествените миди са много полезни за човешкото тяло, особено поради високото ниво на добри мазнини, като омега 3.
"Поради съдържанието на мастни киселини, консумацията му се препоръчва за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и намаляване на холестерола", добавя диетологът Естефания Рамо. Мидите са с ниско съдържание на мазнини и се открояват с витамини от група В, желязо и калций, като помагат за укрепване на защитните сили. Скумрията е богата на омега 3 мастни киселини, по-специално DHA и EPA, които са изключително полезни за сърцето. Това е идеална храна за намаляване на холестерола, възпалението и високото кръвно налягане “, обясниха експертите от IMEO.
3. Екстра върджин зехтин и подправки. Вирджинският зехтин се характеризира с високото си съдържание на олеинова киселина, която помага за регулиране на холестерола и триглицеридите, въпреки че се препоръчва умерена консумация, поради високия калориен прием (900 Kcal/100 ml). По същия начин подправките играят важна роля в средиземноморската диета, като подчертават чесъна, магданоза и куркумата, които освен че придават вкус, аромат и мирис на нашите ястия, имат положително въздействие върху здравето.