10 корена, които не могат да липсват от вашата диета
Корените на някои растения са голямата непозната храна, но се считат за храни с най-голяма хранителна и лечебна стойност на пазара. Нищо от това не трябва да липсва в ежедневното ви меню.
1. Джинджифил
Популярен в традиционната китайска медицина, напоследък той е силно включен в нашите килери. Това е естествено противовъзпалително средство, което помага в борбата с респираторни заболявания, артроза и храносмилателни проблеми. Джинджифилът има силата да намалява ревматичните и менструални болки и освен това е естествен афродизиак и антидепресант. То може приемайте като запарка, в салати и сокове, а някои хора го приемат за борба с преждевременното стареене и стреса. Но преди всичко подобрява притока на кръв, като по този начин избягва усложненията на сърдечно-съдовите заболявания.
2. Лук
С 90% вода, един от корените, който се използва най-често в готвенето, той е голямата звезда на здравословните диети. Богат на магнезий, калий, калций и фосфор, той ни помага да елиминираме токсините в тялото си и се препоръчва при обезмасляване на диети. Той помага за отпускането на мускулите след продължителни упражнения и благодарение на съдържанието на витамин С е препоръчва се да се приема при настинка и дори за предотвратяване на стареене. Има домашни средства, при които лукът и неговият сок се използват за борба с пърхота и косопада. Съдържа етерично масло, наречено алил, което има бактерицидни и фунгицидни свойства, които действат от тялото.
3. Морков
Суров, сготвен или в сок, морковът е мощна храна, чиито аромати доказано стимулират апетита. Използва се при нискокалорични диети за прекратяване на безпокойството между храненията. Поради високото си съдържание на фибри помага срещу запек и успокоява киселини, за съдържащи минерални соли като натрий, хлор и калий. Той има флуорид, който помага да се поддържат здрави, бели зъби и е толкова диуретик, че се препоръчва да се приема, когато се виждат камъни в бъбреците. Най-известната му естетическа употреба е да поддържа тен през лятото, тъй като има провитамин А, който помага за предотвратяване на слънчево изгаряне. Наскоро беше открито, че морковът подобрява качеството на кърмата.
4. Топинамбур
Известен също като патака, този корен е роден в Мексико, а растението, което го поддържа, може да бъде високо до три метра и наподобява слънчогледа. Той осигурява добро количество въглехидрати, "около 26 грама на 100 храна, но също така е с ниско съдържание на протеини и мазнини и богат на тиамин, желязо и пребиотици, като последните служат като храна за бактериите в червата ни", потвърждава диетолог Дейвид Гарсия. Външният му вид е подобен на този на джинджифила и Той също така има противотуморни, понижаващи холестерола свойства и при диети засища и подобрява запека и чревния тракт.