10 грешки, които винаги трябва да избягвате, когато готвите тестени изделия
Паста и ориз
10 грешки при готвене на тестени изделия, които винаги трябва да избягвате, ако искате да готвите тестени изделия като майстор. Отсега нататък, най-добрите спагети в света, вашите.
Пастата е една от най-лесните за приготвяне храни до такава степен, че вярвам, че всеки, който не е готвил през живота си, намирайки се в нужда да сготви нещо лесно, би избрал да приготви ястие с паста.
Защото като цяло става въпрос за вряща вода и добавяне на тестени изделия ... всеки е способен да направи това ...
Свързани новини
10 грешки при готвене на тестени изделия, които винаги трябва да избягвате
Тъй като дори в случай на нещо, което изглежда толкова изключително просто, днес ще се посветим на преглед на поредица от грешки, които всички ние правим в по-голяма или по-малка степен, когато готвим нашите тестени ястия.
Използване на пот, който е твърде малък
Това е една от най-честите грешки, особено когато сме малко у дома и размерът на нашите саксии е достатъчен за приготвяне на няколко порции.
Тестени изделия трябва да се готви в много вода -приблизително един литър вода на всеки 100 g паста-, ако не го направим по този начин и приготвим тестените изделия в малко количество вода, ще се случи, че когато добавим пастата във вряща вода, температурата ще спадне много и ще отнеме известно време, докато водата се възстанови да заври. През това време част от пастата ще започне да се тортира отдолу.
Също така, ако използваме малко вода, в нея ще се концентрира голямо количество нишесте, което ще направи пастата лепкава.
Така че не забравяйте, пастата се готви в много вода.
Съхранявайте тестените изделия в буркани и изхвърляйте пакетите
Освен ако не използвате винаги един и същи вид паста от един и същ производител и вече знаете наизуст необходимото време за готвене, съхраняването на макароните в красиви кухненски буркани и изхвърлянето на опаковката с инструкциите и времето за готвене не е добра идея.
Ако искате да съхранявате пастата в буркани, няма проблем, но Преди да изхвърлите опаковката, изрежете инструкциите и сложете изреза в буркана така че можете да се позовавате на инструкциите всеки път, когато приготвяте пастата.
Не солете водата
Въпреки че инструкциите на опаковката винаги ни казват, че макароните трябва да се готвят в много солена вода, не малко пъти със сигурност сте забравили и да добавите солта, особено защото ви е писнало да четете, че водата със сол отнема по-дълго да ври и трябва да се добави, след като водата заври, и по този начин, докато чакате водата да заври, забравяте да добавите солта.
Ако пастата се готви в несолена вода, колкото и вкусен да е сосът ни, пастата винаги ще има вкус. Вашето е добавете 1 литър вода и 2 g сол на всеки 100 g суха паста да готвим.