1 от 5 смъртни случая в световен мащаб се свързва с лоша диета - предотвратяване на риска от ОТП
В световен мащаб 1 от 5 смъртни случая (11 милиона смъртни случая) през 2017 г. е свързан с лоша диета, като сърдечно-съдовите заболявания допринасят най-много, последвани от рак и диабет тип 2
Изследването изчислява, че всяка пета смърт в света, или 11 милиона смъртни случая, е свързана с лоша диета и диетата допринася за различни хронични заболявания при хората по света. През 2017 г. повече смъртни случаи са причинени от диети с твърде ниски количества храни като пълнозърнести храни, плодове, ядки и семена, отколкото от диети с високи нива на храни като трансмазнини, сладки напитки и високи нива на червено и преработено месо (вж. фигура 3 и допълнителна таблица 9).
Авторите казват, че техните констатации подчертават спешната необходимост от координирани глобални усилия за подобряване на диетата чрез сътрудничество с различни раздели на хранителната система и политики, които водят до балансирано хранене.
„Това проучване потвърждава това, което мнозина смятат от няколко години: че лошата диета е причина за повече смъртни случаи, отколкото всеки друг рисков фактор в света“, казва д-р Кристофър Мъри, автор на изследването и директор на Института за метрика и университет на здравна оценка във Вашингтон., НАС. „Докато натрият, захарта и мазнините бяха в центъра на политическите дебати през последните две десетилетия, нашата оценка предполага, че основните рискови фактори в диетата са високият прием на натрий или ниският прием на здравословна храна, като пълнозърнести храни, плодове, ядки. и семена, и зеленчуци. Документът също така подчертава необходимостта от цялостни интервенции за насърчаване на производството, разпространението и консумацията на здравословни храни във всички нации «.
ВЪЗДЕЙСТВИЕ НА ДИЕТАТА ВЪРХУ НЕЗЪВЕЖИМИТЕ БОЛЕСТИ И СМЪРТНОСТТА.
Изследването оценява консумацията на основните храни и хранителни вещества в 195 страни и определя количествено въздействието на лошите диети върху смъртните случаи и болестите от неинфекциозни заболявания (по-специално ракови заболявания, сърдечно-съдови заболявания и диабет). Следвали тенденции между 1990 и 2017.
Преди това оценка на здравното въздействие на неоптималната диета върху здравето не беше възможна поради сложността на характеризирането на приема на диета при различните нации. Новото проучване комбинира и анализира данни от епидемиологични проучвания, при липса на дългосрочни рандомизирани проучвания, които не винаги са осъществими в храненето, за да идентифицира връзките между диетичните фактори и неинфекциозните заболявания.
Проучването изследва 15 диетични елемента: диети с ниско съдържание на плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена, мляко, фибри, калций, омега-3 мастни киселини от черупчести, полиненаситени мазнини и диети, богати на червено месо, преработени меса, Напитки със захар, трансмастни киселини и натрий. Авторите отбелязват, че са налични различни нива на данни за всеки хранителен фактор, което увеличава статистическата несигурност на тези оценки; например, докато данните за броя на хората, консумиращи най-много диетични фактори, са били налични за почти всички страни (95%), данните за изчисленията на натрия са били налични само за около една на четири страни.
Като цяло през 2017 г. около 11 милиона смъртни случая се дължат на лоша диета. Диетите с високо съдържание на натрий, ниско съдържание на пълнозърнести храни и ниско съдържание на плодове заедно представляват повече от половината от всички смъртни случаи, свързани с диетата в световен мащаб през 2017 г. .
Причините за тези смъртни случаи включват 10 милиона смъртни случая от сърдечно-съдови заболявания, 913 000 смъртни случаи от рак и почти 339 000 смъртни случая от диабет тип 2. Смъртността, свързана с диетата, се е увеличила от 8 милиона през 1990 г., главно поради нарастването на населението. население.
ГЛОБАЛНИ ТЕНДЕНЦИИ В ПОТРЕБЛЕНИЕ.
Авторите установяват, че приемът на 15 хранителни продукта е неоптимален за почти всички региони по света: нито един регион не консумира оптималното количество от 15 диетични фактора и 21 региона на света не консумират нито един хранителен фактор в правилната посока суми. .