Звездите на Мишлен Мартин Берасатеги докосва небето с дванадесет звезди на Мишлен El Diario Vasco

Главният готвач продължава да чупи рекордите на Мишлен и добавя отличия към своите проекти в Билбао и Лисабон. Gipuzkoa запазва своите 18 звезди, без възходи или падения. Кантабрийският "El cenador de Amós" влиза в клуба на "triestrellados", където Арзак, Акеларе и самият Берасатеги следват

Мартин Берасатеги продължава да побеждава всички исторически записи на Мишлен. Сега готвачът от Сан Себастиан добавя дванадесет звезди: новото издание на Guide, представено тази сряда в Севиля, дава първата звезда на два нови проекта във фабриката Berasategui: Ола в Билбао и Петдесет секунди в Лисабон. Тези две нови отличия се добавят към десетте, които готвачът вече е имал: три в „майчината къща“ на Lasarte, други три в Lasarte в Барселона, две в Abama в Тенерифе, една в Eme Be Garrote в Доностия и още една в Ория де Барселона.

мишлен

"Залагам на изграждането на кариера, формирането на екипи и даването на увереност на младите хора, а тази сума от звезди е наградата за тази колективна работа", каза Берасатеги в Севиля. Развълнуван, разговорлив, заобиколен от своите и, разбира се, без да спира да крещи "стик", готвачът беше великият герой на гала, който имаше още един специален герой: готвач Хесус Санчес от Ел Сенадор де Амос, В малкото градче Кантабрия Вилаверде де Понтонес той постигна третата си звезда и влезе в избрания клуб на страхотни ресторанти, където Guipuzcoans продължават Арзак, Акеларе и самият Берасатеги.

Звездите на Мишлен на Гипузкоа

Гастрономията на Gipuzkoa поддържа своите 18 звезди, без високи или ниски нива. Така че заедно с тези „триестрелади“ те продължават със своите отличия Мугариц, с двама, Y. един, който се ползва от Zuberoa de Oiartzun, Alameda de Hondarribia, Elkano de Getaria и, в Доностия, Kokotxa, Mirador de Ulía, Eme Be Garrote и Amelia, от Paulo Airaudo, който затваря врати в края на месеца на сегашното си място на Calle Prim, за да се премести в новия хотел Villa Favorita в La Concha.

Единствената новост за Gipuzkoa дойде в категорията «Bib Gourmand», която отличава места с най-добро съотношение качество-цена. El Zeria, на улица San Pedro de Hondarribia, влиза в списъка, в който вече са били Txulotxo от Pasai Donibane, Galerna от Gros и Topa, също в Gros, от групата на Andoni Luis Aduriz.