Зърнените култури

Зърнените храни, храна, която включваме в голяма част от диетата си, могат да се консумират в зърнени храни, брашно, грис и други форми. Представени като гарнитура, основна съставка в много рецепти или основна храна, те се състоят от бавно усвояващи се захари и са голям принос за нашето тяло предвид голямото количество енергия, която отделяме през целия ден. Освен това те са богати на фибри и отлични растителни протеини, които трябва да се консумират заедно с други съставки.

Различни сортове

Консумира се преди всичко на люспи и се използва варено, с вода или мляко, за приготвяне на каша. Също така се пече и се смесва с ядки и сушени плодове, за да се получи богато мюсли.

Това е зърнена култура, която се използва много. Твърдата пшеница може да се намери цяла, в грис или брашно и се използва за приготвяне на тестени изделия и зърна от кускус. Меката работи особено в пекарни.

Булгур или пил пил е вид твърда пшеница, предварително сварена, изсушена и смачкана.

Подобно на обикновената пшеница, тя се добавя към супи и яхнии, а също така служи като основа за салати. От брашното се приготвят хляб, тарталети и всякакъв друг вид сладкиши.

Това е много древен сорт пшеница, от Египет и основната съставка, зърно, бухнало зърно, брашно или грис, на много препарати.

---