Знайте сега 10-те вида зеленчуци, които ядете Плодове Olivar
Говори се много за зеленчуците по конкретен начин, но в световен мащаб трябва да знаем какви видове зеленчуци има, които използваме редовно в диетата си, защото може да спрем да консумираме някои от тези зеленчуци, които са безспорен принос на витамини и са част от всяка здравословна диета.
След това ще разделим 10-те вида зеленчуци според частта от растението, която ядем. Бихме могли да класифицираме и според техния състав по отношение на количеството въглехидрати и калории, но този път ще използваме класификация „на ниво улица“ и това ще ви помогне да разберете какъв тип зеленчуци сте, когато сте във вашия супермаркет, дегустация на вкусно ястие в доверен ресторант или зеленчук:
Съдържание
Видове зеленчуци въз основа на частта от растението, която ядем
След като установим тези 10 класификации по видове зеленчуци според площта на среброто, което консумираме, ще разделим всеки от тях с примери и някои релевантни данни:
1 - Зеленчук, чиято ядлива част е луковицата
Зеленчуците от тази група може да са най-популярни, заедно с листните или грудкови зеленчуци, тъй като в световен мащаб те са изключително известни: тук говорим за зеленчуци като цвекло, лук, чесън или копър .
Тази група зеленчуци има добър хранителен принос, тъй като онази част, която консумираме, е мястото, където растението съхранява хранителните си вещества и в този момент трябва да помним, че винаги е най-добре в зеленчуците да ги консумираме сурови или във фурната, тъй като при кипене тях много от хранителните му вещества се губят.
2 - Зеленчук, чиято годна за консумация част са корените
В този списък от 10 вида зеленчуци това може да е друга от най-популярните групи, защото съдържа изключително известен зеленчук: морковът.
Морков, ряпа, ряпа и други подобни зеленчуци са храни, които хората селектират от милиони години, избирайки най-малко горчивите и най-големите корени, които са довели до кореноплодни зеленчуци, които в момента консумираме.
В този раздел е любопитно да се спомене, че зеленчуците като цяло имат защитна система срещу хищници (сред които сме хора) и че за да обобщим много, можем да кажем, че това е горчивина.
Тази горчивина прави зеленчуците по дефиниция не апетитно ястие, но ние знаем, че това е много важен източник на ресурси, така че създаваме по-малко горчиви зеленчуци, когато се отглеждат в продължение на хиляди години, за да направим консумацията им по-поносима.
3 - Зеленчук, чиято ядлива част са листата
Несъмнено това са най-известните зеленчуци и какво прави това, когато някой ни попита "какъв цвят е зеленчукът?" нашият незабавен отговор е да кажем: зелено.