Знайте кои зърнени култури не съдържат глутен - El Miljo
Просото от семейство трева или poaceae е зърнена култура от горещ климат като Индия или Нигер. Култивира се по целия свят и се счита за първата опитомена зърнена култура, отглеждана в Източна Азия за около 10 000 години, също се използва в някои райони на Европа през каменната ера.
Просо, много храносмилателна и безглутенова зърнена култура
Просото е много храносмилателна зърнена култура, той не съдържа глутен, реминерализира и хармонизира на способността ни да смиламе и асимилираме. Някои от неговите сортове най-консумирани са:
Традиционни медицински приложения
В традиционната китайска медицина:
- Това е зърнена култура, която хармонизира среден прегревател: регулира функциите на далака и стомаха на транспорта и трансформацията, като помага за подобряват и регулират храносмилателните процеси.
- Помогне за отстраняване на излишната влага *
- Посочено в: проблеми с храносмилането, чревни паразити, лепкава слуз, психическа умора, физическа слабост.
В традиционната аюрведична медицина:
- Сладко е, топло, сухо и леко.
- Използва се като отстраняване на влага което може да е резултат от яденето на други по-тежки зърнени храни като пшеница.
- Използва се при лечение на диабет, наднормено тегло, и ако е накиснато и след това сотирано, се смята за тридошична зърнена култура, тоест подходяща за подхранване на всички конституции.
- Увеличете храносмилателния огън
- Помага за премахване на излишните токсини
Изключителни хранителни свойства
- Той е богат на минерали като желязо, фосфор, калий, магнезий и цинк.
- Съдържа здравословни мазниниполиненаситени и мононенаситени; осигурява незаменими мастни киселини, линолова и линоленова киселина.
- Източник на витамини от група В
- Съдържа фитохимикали: фенолни киселини, танини, лигнани, β-глюкан, инулин, фитати, стерини, витамин, диетични фибри и каротеноиди. Доказано е, че фенолните киселини и фитати намаляват риска от рак на дебелото черво и гърдата при животните.