Зная; s кетог диетата; неженен
Публикувано на 24.05.2020
Популярността на кетогенната диета бързо нараства. Сред широката общественост тази диета се счита за метод за бързо отслабване. Някои също така знаят, че използването му служи за регулиране на кръвната глюкоза и по този начин за обръщане на диабет тип 2. Въпреки това има много неща за тази диета, които са неясни. Дори се опасява, че може да не е толкова здравословно или да причинява недостатъци. В тази статия обясняваме основите на кетогенната диета и защо тя може да бъде мощна хранителна терапия за много хора.
Кетогенната диета е с много ниско съдържание на въглехидрати и много високо съдържание на мазнини. Наличието на високо съдържание на мазнини означава, че към храната се добавят здравословни мазнини, като зехтин, кокосово масло, масло и топено масло, в допълнение към използването на мазни храни като мазна риба, авокадо, ядки и семена. Освен това зеленчуците се ядат в изобилие, нормална порция протеин, а също и някои плодове. Важно е менюто да включва пълноценна диета. В крайна сметка това е хранителна намеса и за това е излишно да се купуват скъпи продукти и препарати. Когато мислим за кетогенната диета, веднага си представяме, че ядем много млечни продукти и бекон. Това обаче не е така. Всичко е свързано с приема на правилните пропорции на въглехидрати, протеини и мазнини, а това може да се направи и без млечни продукти или червено месо.
Целта на кетогенната диета е да научи тялото да използва друг източник на енергия: мазнини вместо въглехидрати. Чрез драстично ограничаване на количеството въглехидрати в храната до максимум 30 грама на ден, тялото временно навлиза в енергийна криза и трябва да търси алтернативен източник на енергия. Така че трябва да избирате между мазнини и витамини. За да се избегне разграждането на собствените протеини на организма, приемът на здравословни мазнини в диетата трябва да бъде значително увеличен, особено в началото. Така че тялото няма друг избор, освен да започне да изгаря мазнините.
Разграждането на мазнините, наред с други, произвежда веществото ацетил коензим А (ацетил-КоА). Този коензим играе важна роля в цикъла на Кребс. Ако ядете достатъчно мазнини, има много ацетил-КоА. С тях черният дроб прави кетонни тела. Тези вещества, наричани още кетони, са пълни с енергия молекули, които могат да се използват като гориво. Този метод на производство се нарича кетогенеза и е процес на наследяване и еволюция, който позволява на хората да оцелеят дълго време без храна.
Метаболитното състояние на изгаряне на мазнини, при което се произвеждат кетони, се нарича кетоза. Кетогенната диета се надгражда върху това. Черният дроб също произвежда кетони с грип и докато гладува - прави това само след дванадесет часа, без да яде. Това спира веднага щом се изядат въглехидратите. По този начин можете да сте в кетоза за един ден, но може да отнеме седмици до месеци, преди да достигнете състоянието на „кето адаптация“. Можете да разберете дали някой е в кетоза, като използвате специални ленти за урина, които измерват нивото на кетоните в урината.