Знаете ли свойствата на салатата Better With Health

Салата от маруля (Lactuca sativa) е едно от любимите ястия на много хора, особено на тези, които са на диета. Свойствата на марулята са много разнообразни и сред тях е и тази със сигурност не сте знаели и то е, че е естествено успокоително.

Смята се, че е родом от Азия и в момента се култивира по целия свят, въпреки че гърците вече са го правили преди повече от 2000 години. Този зеленчук има гладък и освежаващ вкус.

Видове маруля

Има много видове маруля. Сред най-често срещаните можем да споменем:

Романа: характеризира се с дълъг и тесен нож.
Сърце: този тип има много късо стъбло.
Маслена хартия: има много широки листа с интензивен зелен цвят с много мек допир.
Трокадеро: листата са по-бледозелени и меки.
Дъбово листо: листата му са кафяви, гранатови и вълнообразни.
Ендивия: Характеризира се с назъбени и извити или гладки ръбове. Можем да го открием предимно през зимата.

Хранителни свойства

Хранителните свойства варират в зависимост от сорта маруля, но като цяло, според данни на Испанската фондация за хранене, може да се каже, че марулята те са съставени от 95% вода. В допълнение, той съдържа малки количества от:

Въглехидрати.
Фибри.
Растителен протеин.

От друга страна, съдържанието на мазнини на практика е нула. Те съдържат само 15 kcal на 100 грама, така че те са много здравословна възможност за хора с наднормено тегло или затлъстяване, които са на диета за отслабване.

Относно съдържанието на витамини, можем да намерим витамини като В9 или фолиева киселина, витамин С или аскорбинова киселина и витамин А. От своя страна този зеленчук ни осигурява минерали като калий, калций, фосфор, магнезий, йод и натрий.

Салата като лечебно растение

Английски билкар на име Кълпепър препоръчва да се комбинира сокът от маруля с розово масло с цел противодействие на главоболието и в същото време предизвикване на сън. Според Кълпепер седативните ефекти на марулята могат да бъдат сравнени с тези на опиума, но разбира се, това то не е породило поредицата от емоции, които последните са предизвикали, нито възможните неблагоприятни ефекти.

Освен това, като са богати на вода, маруля това е зеленчук, който служи да ни поддържа хидратирани. От друга страна, въпреки че не са открити убедителни проучвания в това отношение, се смята, че това може да помогне за стимулиране на бъбречната функция и да допринесе за предотвратяване на инфекции в пикочната система.

Както виждаме, марулята се счита за храна, която може да има релаксиращи свойства за подобряване на съня и борба с безсънието.

Както споменахме, в миналото марулята се е използвала за лечение на обща болка. Например римските войници винаги са го носили със себе си в чантите си, за да могат да понесат болката, която са претърпели след битка с врага.