Знаете ли, че яденето на месо помага в борбата с анемията? El Nuevo Siglo
Желязото е основен минерал за здравето и за осигуряване на правилното развитие на човешкото тяло. Основната му функция в организма е да произвежда хемоглобин в костния мозък, протеин, отговорен за транспортирането на кислород от белите дробове до останалите органи и мускули.
Наскоро Националният здравен институт представи резултатите от задълбочения анализ на Националното проучване на хранителната ситуация (ENSIN 2015), който показва тревожни цифри за хранителния статус на колумбийците.
Изследването представя как се справят децата и бременните жени по отношение на основните микроелементи за растежа и развитието на новите поколения, като: желязо, витамин А и цинк.
Риск в Колумбия
Като цяло в доклада се стига до заключението, че недохранването или скритото недохранване се счита за настоящ риск за цялото колумбийско население и разпространението му е по-високо при местните и афроколумбийските групи и с фактори като бедността и географското местоположение в разпръснатите селски райони.
„И въпреки че значителен процент от колумбийците нямат проблеми с продоволствената сигурност, те имат неадекватен прием на тези жизненоважни хранителни вещества, поради което техният дефицит генерира забавяне на растежа, засягайки умственото развитие и имунния капацитет на децата; освен това устойчивостта на недохранването ограничава и обуславя интелектуалното производство и развитието на населението ”, заяви INS.
Ана Мария Анхел, президент на Колумбийския колеж на диетолозите-диетолози (COLNUD), твърди, че когато човек има железен дефицит, той ще развие много често заболяване, наречено желязодефицитна анемия.
Какви са причините?
„Няма една-единствена причина, поради която може да се появи желязодефицитна анемия. Често се среща при хора, които са претърпели значителна загуба на кръв (поради възпалителни заболявания, автоимунни заболявания, рак, язви или дори обилни менструални периоди), може да се появи и при бременни жени, които не приемат железни добавки, и при пациенти, които редовно приемайте лекарства като аспирин. Друга честа причина за този дефицит се дължи на диета с ниско съдържание на говеждо, зърнени храни, някои зеленчуци и храни с витамин С ", каза членът на Технически-научния комитет на Fedegán-FNG.