Знаете какви ароматни билки не могат да липсват във вашата килера и как да готвите с тях
Вселената на ароматните билки е почти безкрайна. Пресни или сушени, те са идеалната подправка за придаване на специален щрих на вашите ястия. Показваме ви някои от онези, които не могат да липсват във вашата кухня, как да ги използвате и какви рецепти можете да приготвите с тях
29 АПРИЛ, 2020 - 00:00
Ако имате място у дома, идеалното е да имате собствена градска градина с тези билки. Ако не, можете да имате 3 или 4 саксии, които не заемат много, да ги поливате от време на време и да ги поставяте на място, където им дава светлината, и да използвате листата, които трябва да приготвите. Има възможност за закупуване на пресни билки в малки количества, от които те идват вече опаковани, за да се използват в краткосрочен план, тъй като не държат твърде много. Въпреки това, ако ги увиете в леко навлажнена кухненска хартия или ги сложите в чаша с вода и ги приберете в хладилника, те ще издържат малко по-дълго.
Някои трикове
Опитайте да ги добавите към вашите масла, Тъй като по този начин, освен че ги задържате по-дълго, можете да използвате резултата за ароматизиране на всякакви ястия. Трик е да разпределите това масло в кофа с лед и да го замразите, да го отстранявате всеки път, когато ще го използвате, и ако искате да придадете специално докосване на напитките си, опитайте да замразите вода с ароматни билки и след това добавете тези кубчета към вашите коктейли, коктейли или безалкохолни напитки. По принцип билките сами по себе си не замръзват добре, защото се пълнят с вода и губят много свойства.
И като последна опция, винаги можете да имате няколко буркана с тях сухи, въпреки че с течение на времето те губят аромати и добавят по-малко интензивност към вашите ястия.
Лечебни свойства, естествен освежител за въздух и инфузии
Този продукт във всичките му версии е добре известен със своите лечебни свойства и от древни времена те са били част от многобройни домашни средства за борба с някои заболявания домашно приготвени освежители за въздух или пригответе всички видове инфузии. Но този път ще се съсредоточим върху тях кулинарни приложения и аромата, който те осигуряват, когато готвим с тях. Ако ги добавите в началото на готвенето, те ще добавят повече вкус и аромат, но понякога се включват и в края, няколко минути преди завършване на рецептата и често, за да ги завършат, като декоративен елемент.
Списъкът с ароматни билки е почти безкраен, но ние правим избор на 10-те най-използвани, които не трябва да липсват във вашата килера и ние предлагаме рецепта с всеки от тях.
Риган
Той носи един от безпогрешните вкусове и аромати на средиземноморската кухня и носи много сила. Нейната особеност е, че когато е прясно се счита за билка, а когато е сухо е подправка. Използва се много при разработването на италианска гастрономия като тестени изделия, пици, сосове. но също така е идеално да придадете вкусно докосване на риба, месо, маринати, маринати, кисели краставички.
Стъпка по стъпка: киш от тиква, бекон, пармезан и риган
Босилек
Има стотици разновидности на босилек и произходът му се среща на островите в Егейско море, Персия, Индия и тропическите страни. Можете да добавяте тази билка, както прясна, така и сушена, към тестени изделия, супи, пици, сосове (неотделими от пестото), меса, салати, зеленчуци, риба и др. Листата, цветята и стъблата се използват от това растение. Експертите препоръчват да не го режете с нож, а директно с пръсти, за да освободите повече аромати и да го добавите към яхнията. Осигурява много свежест.