Значението на млечните продукти в средиземноморската диета

The Средиземноморска диета това е една от най-здравословните диети там. Включва типични храни от средиземноморския регион, особено от Гърция, Испания, южна Италия и южна Франция.

Тази диета се фокусира върху консумацията на риба, плодове, зеленчуци, зърнени храни и зехтин. Млечните продукти са част от тази диета още от неолита, когато хората са опитомили кози и овце вероятно преди около 9000 години в районите на Източно Средиземноморие. Гръцката митология възхвалява стойностите на млякото и изварата и има доказателства, че римляните са консумирали овче и козе мляко и сирене .

The ЮНЕСКО е признал Средиземноморската диета за нематериално културно наследство на човечеството, не само защото е разнообразна и балансирана диета, но и защото това е диета, която предлага множество ястия с голям вкус.

The Фондация Средиземноморска диета установи декалог за тези, които искат да спазват тази диета:

Използвайте зехтин като основна добавъчна мазнина.
Яжте много растителни храни: плодове, зеленчуци, бобови растения, гъби и ядки.
Хлябът и храните от зърнени храни (макаронени изделия, ориз и особено техните пълнозърнести продукти) трябва да бъдат част от ежедневната диета.
Пресните и сезонни храни са най-подходящи.
Консумирайте ежедневно млечни продукти, главно кисело мляко и сирена.
Червеното месо трябва да се консумира умерено и ако може да бъде като част от яхнии и други рецепти. И месо, преработено в малки количества и като съставки за сандвичи и ястия.
Яжте много риба.
Пресните плодове трябва да бъдат обичайният десерт.
Водата е типичната напитка в Средиземно море.
Бъдете физически активни всеки ден, тъй като това е също толкова важно, колкото и правилното хранене.