Значението на карфиола в нашата диета - Испания
- Национален
- Международен
- Рецепти
- Готвачът
- Интервюта
- Ресторанти
- Събития
- Продукти
- туризъм
- Хранене
- телевизионен канал
- У дома /
- Хранене /
- Значението на карфиола в нашата диета
Карфиол е растение, принадлежащо към семейство Brassica Oleracea, което се състои от глава и зелени листа, и двете ядливи. Има много разновидности, най-известните са бяло, лилаво и зелено. Има мек и леко сладък вкус и представя уникалността, че при готвене има силна миризма.
Какво още, Това е една от най-ценните храни от диетолозите заради интересните си свойства и ползи за нашето здраве, като продукт от особено значение за практикуването на здравословна диета.
Какви свойства и ползи има карфиолът за нашето здраве?
- Карфиолът е храна, богата на витамини B, C, E и K, както и на минерали като калий, магнезий и фосфор.
- Има високо съдържание на антиоксиданти, което помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания или рак.
- Той съдържа сулфорафан, сярно съединение, което може да предотврати развитието на ракови клетки. Би било полезно в случаите на рак на дебелото черво и простатата.
- Той благоприятства функционирането на храносмилателната система, тъй като е важен източник на фибри.
- Освен това, и като храна, богата на фибри и вода, диетолозите я препоръчват в случаите, когато искате да отслабнете.
- Той подобрява здравето на мозъка, като има сред свойствата си холин, разнообразие от витамин В, който се откроява с това, че насърчава неговото развитие. Поради тази причина е препоръчителна храна по време на бременност.
- Поради свойствата си в Омега3 и Витамин К, карфиолът има противовъзпалителни ефекти, които са полезни за хора с хронична болка, проблеми с костите и др.