Значението на диетата за профилактика и лечение на колоректален рак - MiradorSalud - VE
Връзката между диетата и колоректалния рак (CRC) е неоспорима. Диетата, тоест това, което ядем, е рисков фактор за CRC, поради което изборът ни на храна е решаващ. Този вид рак е свързан с диета с ниско съдържание на фибри, много червено месо, алкохол и висококалорични храни.
Предвид важността на темата, ще разгледаме практическия подход на скорошна статия, за да актуализираме и припомним аспекти, които могат да бъдат полезни както при профилактиката, така и по време и след лечението на този вид рак, толкова често срещан в популация, която започва да остарява, но чийто израз може да е бил определен още от младостта ни от начина на живот и нашата генетика.
Какви храни да избягвате, за да предотвратите?
Световната здравна организация (СЗО) е най-добрият съветник и ни напомня за многобройните проучвания, които показват, че диетата, прекалено богата на червено месо, е свързана с повишен риск от CRC. „Червено месо“ се определя от СЗО като „цялото мускулно месо от бозайници, включително говеждо, телешко, свинско, агнешко, овче, конско и козе“.
През 2015 г. резултатите, публикувани в The Lancet Oncology, одобрени от 22 учени от десет държави, срещащи се в Международната агенция за изследване на рака (IARC), орган, който зависи от СЗО, оказаха огромно въздействие при оценката и преценката на канцерогенността на консумацията на червено месо и преработено месо, тема, която обсъждаме в MiradorSalud:
- Преработеното месо е класифицирано като човешки канцероген (група 1), заедно с цигари, азбест и алкохол, въз основа на достатъчно доказателства от епидемиологични проучвания, които демонстрират връзка между консумацията на преработено месо и колоректалния рак.
- Агенцията класифицира непреработеното червено месо във втората категория (група 2А)като вероятно канцерогенен.
Нека си припомним някои от аргументите, основани на доказателства, които подкрепят този доклад:
- Консумацията на червено месо може да бъде пряко свързана с честотата на CRC или индиректно, тъй като диетата с високо съдържание на месо обикновено е с ниско съдържание на зеленчуци, плодове и фибри.
- Изследване на популациите от Северна Италия показа, че хората, които ядат червено месо заедно с яйца, сирене и други мазни храни, както и рафинирани нишестета, имат почти два пъти повече риск от развитие на рак на дебелото черво или ректума, отколкото техните връстници, които предпочитат растителна основа диета.
- Други изследвания също разкриват, че „ежедневното увеличение от 100 грама на цялото месо или червено месо е свързано със значително увеличение на риска от CRC с 12-17 процента.
- Всяка 50-грамова порция преработено месо, като бекон или салам, изядена всеки ден, увеличава риска на човек от развитие на КРС с 18 процента.
В началото на 2018 г. проучване, публикувано в British Medical Journal (BMJ), отново направи заглавия, което предполага, че увеличаващата се консумация на ултрапреработени храни, като безалкохолни напитки и сладки напитки, бързо приготвяне на юфка, пакетирани закуски и печени продукти, ястия, приготвени храни, захарните зърнени култури и възстановените меса може да са свързани с пропорционално увеличаване на риска от няколко вида рак, колоректалният сред тях.
Какво да ядем, за да предотвратим?
И така, ако високата консумация на червено месо и преработени храни допринася за риска от CRC, какво трябва да ядем, за да се предпазим?
Според Американското общество за борба с рака диета с високо съдържание на плодове, зеленчуци и фибри може да помогне за минимизиране на риска и много съществуващи проучвания изглежда подкрепят този съвет.
Неотдавнашна работа от университета Лома Линда в Калифорния: „Вегетариански диетични модели и риск от рак на дебелото черво“ установи, че диетите в вегетариански стил са свързани с по-нисък риск от този рак. Изследователите изучават четири вида растителна диета:
• веган, или строго никакви животински продукти
• лакто-яйце вегетарианско, което включва млечни продукти и яйца, но не и месо