Значението на цвета в плодовете и зеленчуците
Цветовете на плодовете и зеленчуците ви дават улики за това какво допринасят за тялото ви.
Плодовете и зеленчуците са много важна част от нашата диета и нашето здраве. Те ни осигуряват много здравословни ползи и полезни свойства благодарение на биоактивните вещества. Винаги са ни казвали, че е много важно да ядем по 5 плода или зеленчука на ден, а също и много по-добре, ако изберем сезонни плодове, но това, което не ни казаха, е, че трябва да варираме и цвета, за да получим различните хранителни ползи.
Значението на цвета на плодовете и зеленчуците
За да знаят причината за всичко това, диетолозите и диетолозите ще имат много широко обяснение и ще препоръчат кои плодове и зеленчуци трябва да консумирате най-много и в какви количества според вашите нужди. Но за да направите малко резюме за това, което всеки цвят допринася за плодовете и зеленчуците, продължете да четете.
- Зелено
В плодовете и зеленчуците, които съдържат зелено, отговорни са глюкозинолатите. Те са свързани с намаляване на някои видове рак и поддържане на кръвоносната система. Но зеленият цвят осигурява и добро зрително здраве и много важни витамини от група В за бременни жени, които помагат за предотвратяване на дефекти в нервната тръба на бебето.
- червен
В този случай причината за червения цвят е ликопенът и антоцианините. И двете имат антиоксидантни способности и помагат за вътреклетъчната комуникация. Ликопенът е свързан с намаляване на рака, сърдечни заболявания, помага за понижаване на кръвното налягане и контрол на холестерола. Доказано е, че антоцианините намаляват образуването на тумори и ви карат да имате по-малък риск от диабет.