Значение на pH здравето, спортните постижения 【HSN Blog】

Знаете ли какво е рН на храната? Разбирането на тази концепция е от съществено значение за поддържане на оптимално ниво на здраве, физическа работоспособност и подобряване на храненето

Какво е рН?

pH е съкращение от „водороден потенциал“. Това е степента на концентрация на водородни йони в вещество или разтвор. РН на тялото е много важно, тъй като контролира скоростта на биохимичните реакции на нашето тяло.

PH скала

PH се измерва по скала от 1 до 14, която отразява киселинността на дадено вещество:

  • pH 7: Алкално или основно. Колкото по-ниска е киселинността, толкова по-основно (или алкално) ще бъде веществото. Колкото по-високо (по-алкално) е рН на дадено вещество, толкова по-голямо е електрическото съпротивление (по-малко положителни йони). Следователно електричеството ще се движи по-бавно

здравето

pH и здраве

За да осигури правилното функциониране на метаболитните процеси и доставката на кислород до всички органи, тялото ни се нуждае от рН на кръвта е в неутрално състояние (между 7.34-7.45).

The излишък на киселина в организма създава среда, в която разграждане на клетките, отслабване на всички телесни системи и позволяване на болестите да процъфтяват (по-малко биологична защита).

Недостатъкът е, че за да направи това, той ще извлече тези минерали от нашите кости (остеопороза) и кръвоносни съдове (асоциирана артериосклероза).

Например, ако кръвта ни повиши киселинността си, намалявайки рН при 6,5, тялото ни ще започне да търси начин да се запаси с минерали (главно калций, карбонат и магнезий), за да постигне неутралност.

Холестерол, свързан с киселинно рН

За противодействие на загубата на калций от стените на кръвоносните съдове, тялото го замества с холестерол (по-устойчиви на киселинност), което прави стената по-твърда. The неприятности продължава, когато тази ситуация се превърне в константа и тялото произвежда повече холестерол за борба с тези ефекти.

pH и спортни резултати

Съществуват големи противоречия дали манипулирането на вътрешните условия на pH благоприятства спортните постижения, особено в дейности с висок анаеробен компонент.

В допълнение към този спор, в спортната медицина има много хора, които смятат, че лактатът е основната отговорност за възможното повишена ацидоза, свързана с тренировки с висока интензивност. Ако определена степен на киселинност е надвишена по-долу, възниква инхибиране на различните ензимни системи, участващи в доставката, и следователно прекъсване на мускулната работа.