Значение на метаболизма на въглехидратите на нисковъглехидратно - здравословно С
Метаболизмът на въглехидратите е процес, който е изучаван в продължение на много години в научната общност, подобно на този на неговите братя макроелементи (протеини и мазнини), защото ако знаем как храната ни действа по микроскопичен начин, ще познаем нейните макроскопични ефекти .
В кетогенната диета, както споменахме в повечето от нашите статии, балансът на макросите е изключително важен, като се има предвид, че въглехидратите трябва да се консумират в минимални пропорции (по-малко от 60 грама на ден).
Графика предоставена от Mammoth Hunters
Този режим може да звучи много авторитарно и не много разрешително, но няма единна кетогенна диета, някои са по-разрешителни от други и това ще зависи от вида на въглехидратите, които ядете, и от начина, по който се метаболизира в тялото.
Следователно е уместно да знаете как се метаболизират въглехидратите или поне основите.
Въглехидратният метаболизъм
Когато ядем въглехидрати под формата на хляб, брашна, захари и др., Стомашните сокове го разграждат до минимум за лесно храносмилане и чревна абсорбция.
Веднъж абсорбирани, те преминават в кръвта под формата на глюкоза, най-основната й молекула. Тази наскоро усвоена глюкоза определя нивата на кръвната ни глюкоза, които трябва да бъдат в диапазона от 60 до 120 mg/dl.
Когато обаче поглъщаме въглехидрати, те повишават нивата на кръвната захар над нормата, така че тялото ни трябва спешно да направи нещо, за да го регулира и да се върне към нормалните стойности.
Консумира ги
Съхранява ги
В първия случай е от съществено значение да имате добра физическа и метаболитна активност, за да използвате глюкозата като средство за енергия. Обикновено физическите процеси като мозъчна дейност и други функции на различни органи консумират глюкозата като средство за енергия.