Значение на амоняка и третирането на отпадъци в съвременното птицевъдство
Вредното въздействие на амоняка върху производството на птици е известно от години.
Многобройни лабораторни и теренни проучвания показват как нивата на амоняк до 10 части на милион (ppm) влияят върху здравето и работата на птиците. Нивата на амоняк над 25 ppm в птицефермата могат да увредят дихателната система на птиците и да позволят на инфекциозните агенти да се утаят, което води до намаляване на здравето и производителността на стадото.
Въпреки че ефектите на амоняка са най-очевидни през първите 21 дни, оптималната цел за ниво на амоняк е 25 PPM или по-малко през цялото време, за да помогне за борба с предизвикателствата на респираторните заболявания и за предотвратяване на загуба на тегло. Изследванията, определящи количествено влошаване на експозицията на амоняк, показват намаляване на приблизително 0,5 lb/226 gr/в телесното тегло на бройлери на 7-седмична възраст, когато експозицията на амоняк се увеличава от 25 на 50 ppm (Miles et al., 2004). По време на растежа много производители разчитат на вентилация за предотвратяване на натрупването на амоняк. Икономическите и управленски ограничения обаче често пречат на достатъчна вентилация, особено през зимните месеци, което води до повишено излагане на амоняк, което драстично влияе върху производителността на стадото. Проблемът се задълбочава, тъй като плътността на птиците и повторното използване на боклука се увеличават, а времената на разпределение намаляват.
Качеството на въздуха в птицефермите или пуйките е пряко свързано със способността на вашите птици да реагират на предизвикателствата на респираторните заболявания и да достигнат техния потенциал за генетичен растеж. Контролът на амоняка е най-важен през първите 14-21 дни от живота на птиците, като първите 7 дни са най-критични, когато пилетата и птиците са най-податливи на увреждане от амоняк. Птиците, изложени на амоняк по време на отглеждането, имат по-ниска устойчивост към вируса на нюкасълската болест (Anderson, 1964) и им е по-трудно да елиминират Е. coli от дихателните пътища (Nagaraja, 1984). По-важното е, че те изпитват трудности при достигане на целевото тегло и много често са по-леки от необходимото.
Бактериите на Е. coli могат да се увеличат значително в белите дробове, въздушните торбички и черния дроб на птиците, изложени на амоняк поради увреждане на трахеалните реснички. Може да намали устойчивостта към респираторни заболявания. Освен това телесното тегло, ефективността на фуражите и степента на отчуждаване могат да бъдат по-високи при птици, изложени на нива на амоняк над 10 ppm.
Изпаряването на амоняка се дължи на микробното разграждане на азотни съединения, главно пикочна киселина, в постелята на птицефермите. РН на постелята играе важна роля за изпаряването на амоняка. Амонякът (NH3) се произвежда в животински тор чрез разлагане на урея и в птичи тор чрез разлагане на пикочна киселина. Тъй като амонякът не е модифициран, той може да се отделя като газ. Газовите емисии на NH3 могат да бъдат инхибирани, ако се превърнат в NH4 + (амоний), което може да бъде постигнато чрез намаляване на pH на постелята.
Веднъж образуван, свободният амоняк ще бъде в една от двете форми: като незаредена форма на NH3 (амоняк) или амониев йон (NH4), в зависимост от рН на слоя. Концентрацията на амоняк има тенденция да се увеличава с увеличаване на рН. Отделянето на амоняк остава ниско, когато рН на отпадъците е под 7, но може да бъде значително, когато рН на отпадъците е над 8. Разграждането на пикочната киселина е по-благоприятно при алкални (рН> 7) условия. Уреазата, ензимът, който катализира разграждането на пикочната киселина, има максимална активност при рН 9. В резултат разграждането на пикочната киселина намалява линейно за по-киселинни или алкални стойности на рН.
При избора на продукт за третиране на отпадъците трябва да идентифицираме целите на приложението. Лечението на легло може да бъде изгодно и оправдано в една или повече от следните ситуации:
- Студено време
- кратки дизайнерски периоди
- постоянни предизвикателства на болестта
- тежки ваксинационни реакции
- намаляване на стреса, свързано с амоняк
- продължително повторно използване на боклука
- по-голяма плътност на птиците
- справяне с маргинални ситуации на управление или жилищни ситуации