Сравнение на два модела на диета при СН; Фондация за фамилна хиперхолестеролемия
Неотдавнашно проучване, сравняващо компонентите на диета с ниско съдържание на общо мазнини и наситени мазнини с диета от средиземноморски тип, богата на зехтин, оцени аналитичната експресия на биомаркери на атеросклероза при 190 възрастни с фамилна хиперхолестеролемия (FH) от Бразилия и Испания Моделът на консумация на хранителни вещества, наблюдаван при диетата от средиземноморски тип, провеждана в Испания, е свързан с по-благоприятен липиден профил и по-ниска степен на възпаление, отколкото моделът на диета с ниско съдържание на наситени и наситени мазнини, проведена в Бразилия.
Това проучване, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, показва, че средните концентрации на LDL-холестерол в кръвта, аполипопротеин В и С-реактивен протеин (маркер на възпалението) са значително по-високи в Бразилия, отколкото в Испания. В Бразилия имаше по-ниска средна стойност на общите мазнини (22,3 срещу 38,3%) и наситени мазнини (8,1 срещу 12,5%), но консумация на холестерол (283,3 mg срещу 188,9 mg) и повече рафинирани въглехидрати (57,1 срещу 42,5%) .) по-висока, отколкото в диетата на Испания. Установени са значителни обратни връзки между консумацията на фибри, мононенаситени мазнини (получени в Испания от зехтин) и полиненаситени мазнини с холестерол-LDL- и ApoB. Налице е пряка връзка между приема на холестерол и липидните биомаркери и приема на въглехидрати и транс-мастни киселини съответно със С-реактивен протеин, докато други мазнини като мононенаситени, получени от зехтин, показват обратна връзка с възпалението.