Златен ориз, трансгенният, който иска да избегне слепотата на хиляди деца

Австралия и Нова Зеландия дават зелена светлина на генетично модифицирана зърнена култура, за да запълнят дефицита на витамин А

@jgstegmann MADRID Актуализирано: 29.12.2017 г. 08: 35ч

златен

Свързани новини

Златният ориз е на не по-малко от 18 години, но сега отново е на устните на всички. Консумацията на този трансгенен продукт е разрешена в Австралия и Нова Зеландия. "Хранителните стандарти Австралия Нова Зеландия" даде зелена светлина на 20 декември за този успех на биотехнологиите която има за цел да се бори с дефицита на витамин А. Този проблем на общественото здраве засяга 250 милиона деца и значителна част от бременните жени в страни с ниски доходи в Африка и Югоизточна Азия. Според Световната здравна организация (СЗО) дефицитът на този витамин причинява слепота на между 250 000 и 500 000 деца всяка година и половината от тях умират в рамките на 12 месеца след загуба на зрението от други усложнения.

Но как златният ориз може да реши такъв сериозен проблем? Тази зърнена култура е генетично модифицирана, така че да е способна да произвежда бета-каротин, веществото, от което се получава витамин А и е отговорно да му придаде характерния златист цвят. Витамин А е необходим за зрението, но също така и за здравата кожа, имунната система и репродукцията. Учените успяха да включат това вещество чрез генетична модификация в ориза, основната храна на страни като Индия, Пакистан, Бангладеш, Филипини или Китай. „На ориза липсват трите гена, необходими за получаване на бета-каротин. Следователно единственият начин те да присъстват в тази храна е чрез генетично модифициране. Критиката, че всичко, което носи трансгенното, прави златния ориз спорен продукт. Това обаче работи. Първоначално беше необходимо да се ядат големи количества ориз, за ​​да се включи витамин А, но сега са необходими само 100 до 200 грама. Това е храна, която е замислена и предназначена за бедни страни, логично там, където има разнообразна диета е излишно ", обяснява той Хосе Пио Белтран, Изследовател във Висшия съвет за научни изследвания (CSIC).