Животински органи
Животински органи
Храносмилателната система представя много разнообразни организации както при безгръбначни, така и при гръбначни животни. Храносмилателната система на гръбначните животни обаче е като цяло куха тръба, която минава през тялото в надлъжна посока, отворена в краищата, устата и ануса. Въпреки че има дълбоки различия в зависимост от вида на храненето, който имат различните групи животни, не само морфологични, но и физиологични, ще опишем обща структура, отнасяща се главно до бозайници с всеядна диета.
В храносмилателната система могат да се разграничат следните части: цефалната област, областта на багажника и големите съседни жлези: черен дроб и панкреас (Фигура 1).
Фигура 1. Диаграма на различните компоненти на храносмилателната система.
Цефалната област се формира от устната кухина, снабдена със зъби, слюнчени жлези и език, и от фаринкса, който комуникира с дихателната система и на чийто вход са сливиците като имунни защитни органи. Устната и носната кухина са разделени в сухоземните гръбначни от небцето, с изключение на нивото на фаринкса. Както твърдото предно небце, така и мекото задно небце са облицовани от същия епител като устната кухина: плосък стратифициран епител. Главната част представлява по-неправилна и променлива организация от останалата част на храносмилателния тракт. Функцията на цефалната зона е механично храносмилане, добавяне на разграждащи се ензими като амилази, преглъщане, както и възприемане на вкуса.
Частта от храносмилателната система на багажника включва хранопровода, стомаха и червата (малки, големи и анални или ректума). Погълнатата храна преминава през хранопровода в стомаха, където започва храносмилането си чрез активността на храносмилателните ензими. В тънките черва химическото разграждане на храната продължава, а също така настъпва абсорбция на вода и хранителни вещества чрез нейния епител в кръвта и лимфните съдове. И накрая, отпадъчните вещества се натрупват в дебелото черво и се изхвърлят контролирано през аналния канал.
Език. Слюнчените жлези. Зъб. Хранопровода. Стомах. Тънко черво. Дебело черво.
Хистологичната организация на хранопровода, стомаха и червата е подобна и се състои от четири слоя (Фигура 2). Най-вътрешната е лигавицата, която се състои от епител, който огражда вътрешността на тръбата и който представя морфологични вариации в храносмилателния тракт, свързани с неговата проводима, секреторна или абсорбционна функция. Независимо от тези вариации на епитела, той винаги почива на базална ламина. Под базалната ламина се намира другият компонент на лигавицата: ламина проприа или хорион, която е рамка от рохкава съединителна тъкан, силно напояваща се и с голям брой защитни клетки като макрофаги, плазмени клетки, лимфоцити и др. В най-вътрешната част на лигавицата има слой гладък мускул, наречен лигавичен мускул, който позволява движенията на лигавицата.