Жена на Съвета за диета на Аткинс
The Диета на Аткинс беше авангардът на тези диети, известни като "с ниско съдържание на въглехидрати”И също така вдъхновява други като много популярната диета на Дюкан. По този начин тази диета на Аткинс, създадена от д-р Робърт С. Аткинс, е продала повече от шест милиона копия в книжното си издание. Звучи добре, но дали всичко това е вярно?
Съдържание
Как работи диетата на Аткинс?
The Целта на диетата на Аткинс е да промени нашия метаболизъм чрез ядене на храни, богати на протеини и ограничаване на богатите на въглехидрати (тези, които са склонни да повишават нивата на кръвната захар).
Диетата работи на принципа на кетоза, което се състои в придобиване на енергията на мастни резерви. За да разберем по-добре това, нека поговорим за инсулина.
Диети с високо съдържание на въглехидрати увеличава производството на инсулин в организма поради съдържащата се в тях глюкоза. Когато инсулинът е на високи нива, всяка храна, която ядем, лесно се превръща във мазнини под формата на триглицериди. Следователно, като приемаме по-малко въглехидрати, ние произвеждаме по-малко инсулин и принуждаваме тялото да приема енергия от други източници, които в този случай ще бъдат натрупаните мазнини, и тогава ще започнем да отслабваме.
Кетозата се появява, когато поглъщаме по-малко от 40 грама въглехидрати актуална. Хората, които не спазват тази диета, са склонни да консумират повече от 300 грама въглехидрати на ден.
В допълнение към промяната на метаболизма чрез кетоза, друга цел на диетата на Аткинс е да намалим апетита си Чрез увеличаване на процента на погълнати протеини, както обяснихме по-рано в този блог, протеините драстично намаляват апетита ни, което в крайна сметка ни принуждава постепенно да консумираме по-малко храна.