Желатинът също; супер с излишна захар или подсладители и с ниско съдържание на протеини

Има много митове около желатина за неговите „ползи“ за здравето и костите.

Желатинът е храна, която освен че ни напомня за най-ранното ни детство, присъства в много диети. Толкова много, че има болници, които го включват в менюто си. Всъщност, ако анализираме различните марки, които съществуват на пазара, и хранителните свойства на този продукт, не бихме могли да кажем, че това е храна, която предоставя големи ползи за нашето здраве.

супер

Свързани новини

Почти изцяло желатинът е протеин. съществуват два вида от този продукт според неговия източник. Единият е от Животински произход, който се получава от трансформацията на колаген от свински или крави кости и хрущяли, в резултат на тяхното готвене. От своя страна, растителен произход той се получава директно от растенията и се използва главно в промишлеността фармацевтична и козметична.

По този начин, желатинът, използван за консумация от човека, е този от животински произход и в рамките на това, индустриално произведените, тази, която се продава в супермаркетите и обикновено се консумира като десерт. Много диетолози препоръчват желатин по различни причини, но това не винаги е вярно.

Източник на протеин

Когато се анализират хранителните таблици на различни марки желатин, се забелязва, че той не може да се счита за източник на протеин. Пет грама протеин е максималният открит брой. По-голямата част от колебанията между един и два грама на 100. Минималното количество, което ни дава този вид желатин, има много ниска хранителна стойност. По този начин малкото протеин, открито на единица, намалява хранителната стойност на продукта, което ще бъде ограничено до осигуряване на празно калорично съдържание.