Зеленолистни зеленчуци и техните свойства Основна диета

ЗЕЛЕНИ ЛИСТОВИ ЗЕЛЕНЧУЦИ И ТЕХНИТЕ СВОЙСТВА - ОСНОВНА ДИЕТА

Тази седмица ще говорим за зеленолистни зеленчуци.

Основните зелени листни зеленчуци са манголд, целина, кресон, броколи, спанак, цикория и рукола. Всички те се характеризират с ниския си калориен прием и са чудесен източник на витамин К, необходим за доброто съсирване на кръвта. Те също са богати на витамини А, В, С и Е и минерали като калций, желязо, магнезий и калий. В същото време те осигуряват фибри за диетата.

Цветът на зеленолистните зеленчуци се дължи на наличието на хлорофил, който се откроява с пречистването на кръвта и тялото чрез елиминиране на токсините. Освен това благоприятства регенерацията на клетките и укрепва имунната система и като стимулира производството на червени кръвни клетки, помага в борбата с анемията. В същото време то енергизира тялото и нормализира кръвното налягане.

1. Чард

Това е отлично естествено храносмилателно средство. Съдържанието на фибри го прави добър за борба със запек. Освен това е с високо съдържание на витамини А, С и К, както и калций, калий и магнезий. За бременни жени е източник на фолиева киселина, от съществено значение за правилното формиране на бебето.

1. Целина

Съдържа етерично масло, което разширява бъбречните съдове. По този начин помага да се избегне задържането на течности и да се елиминират токсините. Ето защо се счита за мощен диуретик. Освен това високото съдържание на калий го прави ефективен при контролиране на високото кръвно налягане. Поради голямото си количество вода, той има ниска калорична стойност.

---