Зеленчукови спагети Перфектен вариант · Лесни рецепти
Зеленчуковите спагети, по-специално спагети от моркови, са много лесни за приготвяне, всичко, от което се нуждаете, е добра белачка за зеленчуци и търпение да обелите всички зеленчуци, зависи и от вкуса, можете да го оставите малко суров, за да стане хрупкав или да готвите на пара за да стане гладко, така или иначе е вкусно и невероятно здравословно.
Съставки за зеленчукови спагети
- 750 грама моркови, препоръчваме ви да изберете най-дебелия.
- 3 скилидки чесън.
- Половин лют червен пипер.
- 1 лют червен пипер.
- 4 супени лъжици зехтин екстра върджин.
- Магданоз на вкус.
- Сол.
- Пипер.
- Настъргано сирене за поръсване, ако искате да направите веган вариант, можете да използвате смлени кашу.
Приготвяне на зеленчукови спагети
- Първото нещо, което трябва да направите, е да оформите зеленчуковите спагети, за това ще трябва да обелите морковите с белачката за зеленчуци и след това след като ги обелите, със същия инструмент ще трябва да ги обелите повече, за да премахнете юфката. Когато морковът стане много малък, можете да го запазите за друго ястие и да продължите със следващото.
- Трябва да измиете магданоза много добре и да го изсушите, да отстраните стъблата и да нарежете листата много фино.
- Обелете скилидките чесън и ги нарежете на много ситно. Накълцайте лют червен пипер без семената.
- Вземете тиган и трябва да загреете 4-те супени лъжици зехтин, заедно с чесъна и лют пипер, докато чесънът стане златисто-кафяв.
- След това трябва да добавите юфка с моркови и да задушите на средно силен огън в продължение на 4 минути, като разбърквате непрекъснато. Уверете се, че юфката е напоена добре със соса. Добавете черен пипер и сол на вкус и добавете накълцания магданоз.
- Оставете да престои няколко минути и поръсете с настърган кашкавал на вкус. И вуаля, тези вкусни морковени спагети могат да се сервират.