Зеленчукова супа и елда откриват всичко необходимо за приготвянето на тази рецепта
Един от големите недостатъци на тези, които трябва да спазват диета без глутен, е, че промяната в диетата може да бъде малко досадна, когато подходящите храни не са известни. За щастие, все повече се споделят рецепти „без глутен“, които съчетават много здравословни съставки. Днес искаме да поговорим с вас за зеленчуковата супа и елда.
Тази проста подготовка е идеална за допълване на обяда или за лека вечеря. Всъщност, защото е нискокалорично ястие, идеален е за тези, които се опитват да отслабнат. Най-хубавото е, че не отнема много време, а резултатът е просто вкусен. Продължете и опитайте!
Как да си направим зеленчукова супа от елда
Можем да кажем, че главният герой на тази рецепта не е нищо повече и нищо по-малко от елда. Тази съставка придоби голяма популярност през последните години, главно защото представлява опция за тези, които не могат да ядат глутен или които искат да се грижат повече за диетата.
Според публикация в научното списание Current Genomics, елдата има протеини с по-висока биологична стойност от другите зърнени култури. Освен това е без глутен и съдържанието на мазнини е минимално.
На свой ред съдържа диетични фибри, витамини, минерали и фенолни съединения. Така, консумацията му е свързана с по-голямо състояние на благосъстояние и превенция на заболяванията.