Зеленчукова яхния, лесна, проста и вкусна рецепта за готвене
The зеленчукова яхния Това е, без съмнение, една от най-традиционните рецепти в испанската гастрономия. Няма единна формула за приготвянето му. Яхнията се приготвя по много различни начини, всичко зависи от това кой я готви и какви зеленчуци имате под ръка. Това е сезонно ястие, което варира в зависимост от времето на годината, през което се приготвя. Поне така беше първоначално, когато естествените земни цикли диктуваха каква храна да консумираме и нямаше глобализация, която да ни предоставя всякакви храни по всяко време.
изток Зеленчукова яхния е вегетарианска рецепта По правило традиционната испанска кухня е пълна с тях (писто, риохански пържени, гаспачо, салморехо и много други). Въпреки това е много често да добавяте няколко блока шунка в края на готвенето, за да осигурите допълнителен вкус и текстура. Да опитам.
Съставки
- Карфиол 0,5
- Морков 2
- Плосък зелен фасул 200гр
- Манголд (лист и дръжка) 2
- Пресен спанак 200гр
- Артишок 4
- Екстра върджин зехтин
- Сол
- Млян черен пипер
- Пшенично брашно 50гр
- Яйце 2
- Малък лук
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- Вода 100 мл