Зеленчуци или месо Диетата, която ви кара да живеете по-дълго - Sputnik Mundo
Много се обсъждаха последиците от веганската диета или диетата, базирана на храни от животински произход, но малко се знае за нейните ефекти върху продължителността на живота и стареенето. Руски диетолог се опитва да даде обяснение.
Според лекаря Инна Кононенко, Доктор по хранене и диететика, основните показатели за оценка на процеса на стареене са съдова стена на сънната артерия и състоянието на митохондрии, което той определи като „електроцентралите“ на клетките.
Теорията е, че колкото по-дебела е съдовата стена на сънната артерия, толкова по-бързо напредва процесът на стареене, поради което вегетарианците и веганите имат значително предимство пред месоядните.
Изследователят обаче поясни, че хората, които ядат месо, имат диета, богата на витамини B12, D3, K2, дебелината на стената също не трябва да се увеличава.
От своя страна, другият индикатор, митохондриите, би могъл да благоприятства хората, които ядат месо, тъй като този протеин е източник на л-карнитин, вещество, необходимо на клетките да отделят енергия. С веганска или вегетарианска диета е по-трудно да се получи този амин от храната.
По същия начин ученият обясни, че липсата на една аминокиселина може да има сериозни последици за здравето, тъй като всеки протеин се разгражда и абсорбира само в присъствието на определено органично съединение.
В негово отсъствие проблемите с растежа на косата, ноктите и зрението скоро ще започнат да се влошават. Последиците от липсата на протеин не винаги са видими при вегетарианците, но се появяват с течение на времето, според Кононенко.
Други проучвания обаче потвърждават, че консумацията на месо може да намали живота, тъй като може да причини рак, сърдечно-съдови заболявания и преждевременна смърт. Дори през 2015 г. Световната здравна организация официално класифицира говеждото, свинското и овнешкото месо като канцерогенни храни. Според тялото ежедневната консумация на червено месо често е свързана с висок риск от рак на дебелото черво и дебелото черво.