Зеленчуци ал денте с елда - My Wellness Workshop 💚 lauri bengochea

Днес ще ви приготвя няколко вкусни «Зеленчуци ал денте с елда».

елда

Свойства на елда:

  • Това е най-богатото зърно на антиоксиданти (особено флавоноиди) и магнезий, което предотвратява увреждането на свободните радикали върху клетките.
  • Не съдържа глутен, така че може да се консумира от целиакия и непоносимост към глутен.
  • Висок прием на протеини с балансирано съотношение на аминокиселини. Идеален при веган диети.
  • Регулира холестерола в кръвта, увеличавайки HDL и намалявайки LDL, поради здравословното му съдържание на мазнини (олеинова, линолова, палмитинова и линоленова киселина).

Първото нещо, което трябва да направим, е да измием зърното елда . Поставяме го в гевгир и го изплакваме под чешмата.

Оставям да кисне, докато измивам и нарязвам зеленчуците.

Пропорциите са 1 чаша елда за 2 чаши вода. Варете на тих огън 20 минути.

Зеленчуците са ваш избор, аз започнах, като задуших зелената част на 1 пролетен лук/пролетен лук, заедно с 1 червен лук, с екстра върджин зехтин и 2 големи супени лъжици куркума на прах .