Зелена светлина към осите за новата хранителна пирамида El Diario Vasco
Енергийният баланс, емоционалният баланс, физическата активност и по-здравословната кухня ще бъдат четирите нови основни критерия
Старата хранителна пирамида ще бъде модифицирана според четирите нови критерия, които експертите смятат за най-важни за поддържане на здравословна и балансирана диета, за да се запази нарастващата степен на затлъстяване и наднормено тегло.
По този начин енергийният баланс, търсенето на емоционален баланс, практикуването на ежедневна физическа активност и прилагането на по-здравословни кулинарни техники ще бъдат четирите основни оси, предложени от Испанското общество за хранене в общността (SENC) през тази година.
По този начин професор Хавиер Арансета, председател на Научния комитет на SENC и вицепрезидент на Испанската академия по хранене и Кралската медицинска академия на Страната на баските, го изрази по време на научната сесия „Диетични насоки, хранителен баланс и енергиен баланс ", проведена в Кралската национална медицинска академия (RANM) и която е сътрудничила на Coca-Cola в Испания.
„През последните 25 години Хранителната пирамида претърпя три ревизии, за да се адаптира както към научните доказателства, така и към промените в различните групи от населението. Изборът на храна несъмнено е сложен въпрос, в който влизат в действие различни аспекти, както биологични, като инстинктивни стремежи, вкусови качества, ниво на здравно образование, комфорт и дори кулинарното обучение на всеки човек “, обяснява професор Аранцета.
Ново ревю
Новият преглед, изготвен от SENC, включва нови концепции като устойчивост, удобство или удобна, разнообразна, умерена и балансирана храна в рамките на здравословния начин на живот. «Освен това се набляга на популяризирането на сезонните плодове, зеленчуци и зеленчуци в ежедневната ни диета, но се набляга и на засилването на присъствието на бобови растения, пълнозърнести зърнени храни, несолени ядки, екстра върджин зехтин, сезонни риби, нискомаслени млечни и постни меса, освен че имат достатъчен и адекватен профил на хидратация “, добавя експертът.