Зелена салата с поширано яйце

Салата за любителите на зелено, покрита с хляб с брашно от яйце и чесън. Цена на човек: 2,25 €. Калории: 400. Трудност: ниска. Време: 20-40 m.

Салата за любители на зелени гарнирани с поширано яйце и хляб с чесново масло. Цена на човек: 2,25 €. Калории: 400. Трудност: ниска. Време: 20-40 m.

Съставки
(4 човека)
• 150 г замразен грах
• 150 г кресон
• 150 г кръгъл зелен фасул
• 4 зелени аспержи
• 4 филийки пълнозърнест хляб
• 1/2 глава лук
• 4 яйца, бульон
• 50 г масло
•магданоз
•сол и черен пипер
•зехтин
•ментови листа
• 1 чесън

1.- Поставете тиган на огъня с 20 г масло и накълцания лук. Добавете граха и го дръжте на слаб огън пет минути, без да обръщате цвета на лука. Добавете аспержите и фасула и dl зеленчуков бульон. Задръжте десет минути.

две.- След като изключите огъня, добавете малко сол и черен пипер, кресон и мента. Поставете найлоново фолио с малко масло върху четири купи. Напукайте яйце над всяка купа, подправете и увийте. Затварям. Варете яйцата за две минути.

---