Зелен боб за премахване на течности и отслабване

ХРАНИТЕЛЕН ЕКОКЛУБ

Това е зеленчук с много малко калории, съдържанието на калий улеснява елиминирането на течности и освен това е мощен антиоксидант

течности

Първоначално от Америка, зеленият фасул е бобови култури, които се събират нежно, за да могат да се хранят както със шушулката, така и със семената. В момента можем да ядем фасул през цялата година, защото той се отглежда в оранжерия, но ако искаме естествен и био зелен фасул, можем да го намерим от април до септември.

Въпреки че познаваме няколко разновидности като плоската, наричана още перона, или кръглата, от бобовите зърна има около 150 разновидности по света с различни размери, форми и цветове.

„На хранително ниво знаем, че има малко калории (28, 57 kcal/100 g), нисък гликемичен индекс (30) и съдържанието на витамини, минерали и фибри са отделни, въпреки че се откроява в бета каротина, калция и калий “, обяснява натуропатичният диетолог Адриана Ортемберг.

Въпреки че хранителното му съдържание не е най-забележимо в сравнение с други зеленчуци, то е интересно, защото осигурява „по малко от всичко“ и по този начин помага да обогатим диетата си.

Фасулът е особено богат на витамин С. Яденето на 100 грама от тази храна осигурява 20% от дневните нужди. Функциите на този витамин са много широки, но една от основните е способността му да неутрализира свободните радикали. Тази антиоксидантна функция помага на тялото да избегне стареенето на клетките и появата на множество дегенеративни заболявания.