Зехтинът е най-здравословната мазнина в средиземноморската диета

The зехтин според експертите по хранене това е „най-здравословната мазнина, която има“. А сега и според Европейския съюз (ЕС). Това казва Европейският орган за безопасност на храните (EFSA), тоест органът на ЕС, който регулира всичко, свързано с безопасността на храните и условията за качество в Европа. В скорошен доклад за най-здравословните храни те са зехтина, на необработен зехтин и екстра върджин зехтин (EVOO), което подкрепя превантивните и полезни качества на тази „суперхрана“, която ни дава маслиновата горичка.

По-конкретно, ЕС включи олеинова киселина, полифеноли и витамин Е като здравословни свойства на зехтин. Това потвърждава значението на нашия „маслинов сок“ в рамките на така необходимия Средиземноморска диета.

---