Здравословно хранене - климатични промени Coca-Cola ES

Здравословно хранене - климатични промени | Coca-Cola IS

Здравословната и устойчива диета би спомогнала за намаляване на емисиите на парникови газове от хранителните системи и за подобряване на здравните резултати в световен мащаб. Това е едно от заключенията, включени в доклада, изготвен от Междуправителствената експертна група по изменението на климата (IPCC) на Организацията на обединените нации (ООН), който току-що беше публикуван наскоро.

В този смисъл докладът, в който са участвали 107 известни учени от 52 държави и е оценил повече от 7000 статии, показва, че „здравословната и устойчива диета е тази, която включва голямо количество зърнени култури, бобови растения, плодове, зеленчуци, ядки и семена и в същото време има ниска консумация на храни от животински произход.

Както се изразява в текста, извършването на тези промени в храните би помогнало да се освободят милиони квадратни километри земя от сега до 2050 г. и да се намалят глобалните емисии на CO2 с до осем милиарда тона годишно в сравнение с текущата ситуация, което би постигнало значително екологично обезщетенияќ.