Здравословно хранене
Придобиването на добри хранителни навици е важен инструмент за профилактика на заболяванията и насърчаване на здравословен начин на живот.
За да се постигне адекватно хранително състояние, е от съществено значение да се включи голямо разнообразие от храни в ежедневната и седмичната ни диета, тъй като с изключение на човешкото мляко няма пълноценна храна, която да съдържа всички хранителни вещества и в правилния баланс, от който се нуждае всяка група от населението.
Зеленчуци и зеленчуци:
Зеленчуците и зеленчуците са важен източник на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, така че е препоръчително да ги консумирате ежедневно и по разнообразен начин. За да се възползват максимално от техните хранителни вещества, за предпочитане е да се консумират сурови, тъй като процесите на готвене унищожават голяма част от съдържащите се витамини. Важно е да се има предвид, че процесът на готвене на пара е този, който най-добре запазва хранителните си характеристики. Препоръчва се дневна консумация от 300 до 400 g от тази група храни.
Плодове:
Плодовете са основен източник на вода, витамини като витамин С и каротини, минерали и фибри. Консумацията на плодове се препоръчва по отношение на натуралните сокове, тъй като последните не допринасят значително за фибрите. Като се има предвид неговата хранителна стойност и защитна роля за здравето, препоръчително е да се консумират 3 или повече плода на ден и за предпочитане пресни, за да се поддържат витамините му. Би било важно един от тези плодове да осигури високо съдържание на витамин С, например: цитрусови плодове, киви или ягоди.
Зърнени и бобови култури:
Млечни продукти:
Риби и миди:
Месо и колбаси:
Месото осигурява висококачествени протеини, желязо, витамин В12, фосфор и цинк. Въпреки това, поради съдържанието на наситени мазнини, е много важно да изберете постни разфасовки и да премахнете видимите мазнини преди готвене. Наличието на желязо в месото е силно бионалично, поради което честото му консумиране е от съществено значение. Цветът на месото не влияе върху хранителната стойност на тази храна. Препоръчва се да се консумират 3 до 4 порции месо седмично, като се има предвид, че порцията тежи приблизително 130 грама. Мазните колбаси трябва да се ядат само от време на време, тъй като те осигуряват голямо количество наситени мазнини, холестерол и натрий.