Здравословно е да се храните само веднъж на ден Дзен раздел СВЕТЪТ
Интервюирахме д-р Нагумо, създател на диетата „Един ден, едно хранене“
Това е вашата формула срещу наднормено тегло и стареене
Йошинори Нагумо е японски лекар, на когото не му е било лесно. Син и внук на лекари от скромна класа, той остави настрана университетските си изследвания, за да управлява клиниката на баща си в Токио, когато получи внезапен инфаркт. От този момент нататък всички типични японци бяха изпълнени: работеше от сутрин до здрач - той пристига в клиниката в 7:30 сутринта и никога не свършва преди 18:00 ч. - и убива безпокойството чрез поглъщане на чинии и пиене в края на деня работен ден. Този процес го накара да тежи 80 килограма в оскъдните си шейсет и пет и да се почувства зле. Яде главата мислейки си, че всеки момент ще "умре" от внезапен инфаркт. „Страдах от запек и когато се напрягах в банята, започнах да страдам от аритмии и да усещам болка в гърдите“.
Нагумо, експерт по хирургия на рака на гърдата, професор в Медицинския университет Джикей (Токио) и Университета Кинки (Осака), искаше да прекъсне този кръг, като се присъедини към фитнес залата и плуването. Не проработи. Колкото повече тренирах, толкова по-гладен бях и колкото повече килограми качвах.
Той избяга от спорта, навлизайки в процес на размисъл, който го накара да практикува радикална диета и обсъден от някои от колегите му: Един ден, хранене, което той отрази в книга, публикувана наскоро в Испания от Zenith и от която един милион копия вече са продадени в Азия.
Първата стъпка, и това беше преди 15 години, беше спрете да ядете месо и се фокусирайте върху риба и зеленчуци. Благодарение на това той забрави тежките храносмилания и се появи хроничен запек. Там започна неговата постепенна трансформация. "Когато спрях да ям месо, миризмата на тялото ми изчезна".
Но за да отслабне, той обърна ядката още веднъж и започна да яде по-малко, прилагайки стар японски обичай, наречен „Супа и друго ястие“ (ichiju issai). Идеята е да се изберат малки контейнери. Купа за бульона, друга за ориза (или хляба). И че основното ястие е малко, няма значение дали се състои от месо, риба, зеленчуци. Докато храната не стърчи от краищата, няма ограничения. Ядат се трите обичайни ястия, но изяденото количество е малко.
С отслабването и килограмите лекарят започна да изглежда по-млад в огледалото. „Кожата ми е много по-гладка и съм се подмладила толкова много, че при преглед ми казаха това възрастта на моите артерии е на 26 години - той навърши 61- ".
Окончателният скок
След като забави хранителните съоръжения и доминира над ума и стомаха си, Йошинори Нагумо направи окончателния скок в системата Един ден, едно хранене. Хранителен план, толкова рестриктивен, че е показан само за затлъстели хора, мъже над 30 години и жени в постменопулса.