Здравословни предястия за Нова година със зеленчуци Лесни рецепти

Обядите и вечерите, с които отбелязваме празниците, не е задължително винаги да са пълни със силни или тежки ястия. Предлагаме ви да готвите семейно Новогодишни закуски, където главният герой са зеленчуците това, освен че е много лесно, ще ви позволи да облекчите диетата на тези дати. Вкусни, забавни и преди всичко много здравословни идеи.

1. Нова година гуакамоле

Вкусна рецепта за лека закуска, която можем да ядем всеки ден, но с изключителна и много свежа точка за празнуването на тази новогодишна нощ.

Съставки

4 зрели авокадо
Сокът от лайм
Лаймова коричка
¼ чаша семена от нар
1 супена лъжица белени тиквени семки
2 супени лъжици смлян див лук
2 супени лъжици натрошено козе сирене
Сол и черен пипер

Подготовка

Обелете авокадото и в голяма купа ги смесете с лимоновия сок и кората. Добавете сол и черен пипер на вкус. Можете да комбинирате съставките с вилица или с кухненски робот, докато достигнете кремообразна текстура.
Добавете семената от нар, обелените тиквени семки и козето сирене.
Накрая добавете накълцания лук и го придружете с няколко златни тортили.

2. Зеленчукови тарталети

Останете като обещание за висша кухня пред гостите си с тази рецепта, която пасва идеално за всеки повод и тържество.

Съставки

1 червена чушка
Сол и черен пипер
1 жълта чушка
8 средни яйца
1 тиквичка
Екстра върджин зехтин
1 чаша настърган пармезан
Нарязан лук
1 малка глава лук

Подготовка

Започнете с нарязване на чушки и лук на кубчета, докато в тенджера се загрява малко зехтин.
Гответе до омекване, с докосване на сол и черен пипер.
Отстранете от огъня и поставете във форма за мъфини.
Загрейте фурната до 180 ° C.
В купа разбийте яйцата с малко сол и черен пипер, добавете лука и пармезана.
Изсипете тази смес във формата за мъфини и с помощта на лъжица, пръчка или вилица съединете всичко много добре във всяко пространство.
Печете около десет минути или докато яйцата са добре готови.
Извадете ги от формата и сервирайте топли или със стайна температура.