Здравословни и вкусни печурки от жълта тиква
Вкусните пържени тиквички от жълто са чудесна алтернатива на кафявото каша и доказват, че пържените храни могат да бъдат много здравословни!
Тези овкусители с жълти скуош са хубава, вкусна и здравословна алтернатива на кафяви кашкавали, картофени палачинки или печени латкес. Правя ги често през лятото, когато жълтата тиква е в изобилие.
Страхотна алтернатива на нисковъглехидратните печива
Винаги съм обичал пържени храни. Едно от най-големите ми притеснения, когато изчистих диетата си, беше, че вече няма да мога да им се наслаждавам.
Но с течение на времето откривам, че има много вкусни рецепти за пържени храни, които не съдържат ниско съдържание на въглехидрати и глутен. Просто трябва да намерите алтернативи с ниско нишесте на нишестените пържени храни. Тези жълти тиквички са чудесен пример. Друг са къдрите от кейл.
Дали са добри като картофени палачинки?
Вкусът им е страхотен. Но без нишестето в картофите, жълтите тиквички са крехки и деликатни. Така че, бъдете много внимателни, когато ги обръщате и изваждате от тигана върху чиния за сервиране.
Как да изпържите жълти тиквички
Обикновено ги пържа в масло. Но ако предпочитате, няма причина да не използвате зехтин. Или може би кокосово масло.
Само не забравяйте да избягвате използването на растителни масла, които някои (но не всички) експерти смятат за нездравословни.
Какво да сервирате с жълти тиквички
Те са много гъвкави и се съчетават с много основни ястия. Но тъй като те се нуждаят от пържене, което е доста трудна задача, обичам да ги сервирам със самостоятелно изпечено предястие.
Затова често ги сервирам с печени пилешки бутчета, печени пилешки крилца или печени скариди.
Ами остатъците?
Ако имате остатъци, можете да ги съхранявате в херметически затворен контейнер в хладилника за 3-4 дни. Можете да ги подгрявате в микровълнова печка с 50% мощност или във фурна 250F. Те също са много студени, направо от хладилника!