Здравословни диетични навици срещу рак на стомаха
Ново проучване разкрива как здравословните хранителни навици могат да предотвратят до 30% от туморите на стомаха. Изследването, интегрирано в проекта MCC-Испания, засилва идеята, че хранителните препоръки трябва да вземат предвид моделите на хранене, а не отделните храни.
Хората, които следват средиземноморски модел, имат висока консумация на плодове и зеленчуци./Pixabay
Приемането на хранителни навици, които се отклоняват от западния начин на хранене в полза на средиземноморската диета, може значително да намали риска от развитие на рак на стомаха. Така завършва проучване, проведено от експерти от Центъра за биомедицински изследвания в мрежата за епидемиология и обществено здраве (CIBERESP) и Националния център по епидемиология на здравния институт Карлос III.
Работата, ръководена от Адела Кастело и Нурия Арагонес, наскоро беше публикувана в списанието Рак на стомаха. В него са участвали 295 пациенти със стомашен аденокарцином и 3040 здрави хора от десет испански провинции. Изследвана е връзката между риска от стомашен аденокарцином и три режима на хранене, характеризиращи хранителните навици на испанското население.
От една страна, западният модел представлява вид диета с висока консумация на мазни млечни продукти, рафинирани зърнени храни, преработено месо, сладки напитки, сладкиши, готови храни и сосове. От друга страна, предпазливият модел е характерен за хората, които изглежда са загрижени за теглото си и консумират нискомаслени млечни продукти, пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и сокове. И накрая, хората, които следват средиземноморски модел, също имат голяма консумация на плодове и зеленчуци, но добавят към диетата си риба, варени картофи, бобови растения и зехтин и предпочитат да консумират цели плодове, вместо да ги консумират в сокове.
Авторите подчертават значението на предпазливостта със заключенията от проучването: диетата е един от рисковите фактори
Участниците с висока придържане към западната схема показват два пъти риска от развитие на аденокарцином на стомаха, отколкото лица с ниско придържане към тази диета. Освен това, високото придържане към модела на Прудентено е свързано с риска от този тумор; докато участниците с висока придържане към средиземноморския модел имаха половината от риска от развитие на злокачествен тумор на стомаха, отколкото тези с ниска придържане.