Здравословната и евтина пица открива всички възможности
Как да си направим здравословна домашна пица? Да ядем без угризения ястие, което всички харесваме. Ключът е тестото и съставките, които сте избрали
Актуализирано на 07 май 2020 г.
Как да си направим здравословна пица?
Пицата поражда страсти, но за да я ядете без съжаление, има някои ключове, които да я направят здравословна за деца и възрастни. Пицата може да бъде хранително адекватна, стига да е направена с качествени съставки. Не става дума за демонизиране на която и да е пица. Пече се, така че начинът на готвене е подходящ.
- The маса, винаги домашно. Направете го, за да избегнете нездравословни мазнини. Има опции, като някои от тези, които ще ви дадем в тази статия, с основи, направени със зеленчуци или пълнозърнести храни. Избягвайте рафинирано пшенично брашно, слънчогледово олио и масло.
- The кетчуп. Най-доброто домашно приготвяне за контрол на маслото, солта и захарта. Ако изберете закупен сос, уверете се, че той идва от биологичен и прочетете съставките. Има пици, които са вкусни без доматен сос (дори по-евтини).
- The съставки добавям. По-добре зеленчуци, отколкото добавяне на сурови. Избягвайте варени меса, бекон и заложете на зеленчуци, дори плодове. Обикновено преработени и излишни протеини.
Тук имате естествена възможност за пица с домати и лук, която избягва доматен сос и сирене, като по този начин ви спестява мазнините от тази млечна.
Зеленчуци, евтини и здравословни за вашата пица
Зеленчуците не трябва да липсват ежедневно в диетата. И те са идеални за добавяне като съставка към нашата здравословна пица. Освен това някои са наистина евтини, така че приготвянето на пица ще ви струва много малко. Вижте ги мини зеленчукови пици.
СЪСТАВКИ
150 г тесто за пица
Пържен домат
Моцарела
Патладжан
Пипер
Аншоа
1 чесън
Маслини
Провансалски билки
ПОДГОТОВКА
1. Разделете тестото на 8 части и ги оформете кръгли.
2. Почистете зеленчуците и ги нарежете на кубчета.
3. Обелете и смилайте чесъна.
4. Поставете пастата в чинията, намажете я с доматен сос и разпределете кубчета моцарела, черен пипер, патладжан, маслини, чесън, нарязани аншоа и поръсете с билки.
5. Печете пиците при 240 ° C, 12 минути. Сервирайте ги горещи.
Пълно пшенично тесто за пица (колко здравословно!)
В допълнение към избягването на пици от веригите за бързо хранене и замразените, избягването на рафинирани брашна при приготвянето на тестото ще направи нашата рецепта по-здравословна и не по-малко икономична. Така ето рецептата за пица от пълнозърнесто тесто.
СЪСТАВКИ
За масата
200 гр пълнозърнесто брашно
150 мл вода
10 г хлебна мая
Екстра върджин зехтин
Сол
За пълнежа
200 гр кълнове спанак
150 гр. Чери домати
200 гр. Сирене моцарела
Риган
Екстра върджин зехтин
ПОДГОТОВКА
1. Разредете маята в топлата вода.
2. Поставете брашното в купа, добавете водата малко по малко и замесете.
3. Добавете щипка сол и 2 супени лъжици зехтин. Меси се поне 5 минути. Тестото трябва да е еластично, но не лепкаво. Навийте го на топка, поставете го в купа и го покрийте с чиста памучна кърпа. Оставете го да почива поне 4/5 часа, докато размерът му се удвои.
4. Измийте спанака и ги задушете в тиган със струйка масло за няколко минути, като разбърквате.
5. Измийте чери доматите и ги нарежете наполовина
6. Разделете тестото на 4 топки, поставете ги на работна повърхност и ги разточете в кръг.
7. Разпределете съставките, като спанакът, доматите и сиренето се поставят на последно място.
8. Поставете ги върху лист за печене и гответе с предварително загрята на максимална мощност фурна за около 15 минути. Подправете с щипка сол и олио на вкус и сервирайте.
Как да направите тесто за пица със и без глутен стъпка по стъпка
Здравословна кора за пица с елда и веганско сирене
СЪСТАВКИЗа основата
100 г елда
25 г лен
100 г морков
2 супени лъжици необработен зехтин
1 супена лъжица риган
За бързото веганско сирене
200 г ядки от кашу (предварително накиснати за 3 до 8 часа)
1 супена лъжица риган
Сок от половин лимон
1 супена лъжица зехтин
Половин чаена лъжичка сол
1 супена лъжица хранителна мая
80 мл вода
За пълнежа
Пресни домати
Листата от рукола
Маслини
Риган
Резенчета сушени червени чушки
ПОДГОТОВКА
1. За да приготвите тестото, накиснете лена и елдата за минимум 3 часа в 3 обемни части вода. След като изтече времето, прецедете и измийте семената. Натрошете ги с останалите съставки за тесто и ги разстелете върху стелажите на дехидратора върху мазна хартия или кръгъл тефлекс лист. Маркирайте порциите.
2. Дехидратирайте при 45 ° C за около 8 часа. Обърнете го и дехидратирайте още малко, докато стане хрупкава. Можете да го държите в херметически затворен контейнер.
3. За сиренето прецедете и измийте кашуто и ги смачкайте с останалите съставки. Тази рецепта може да се използва като пастет или в други препарати.
4. Когато сглобявате пицата, намажете доматения сос върху тестото, отгоре разпределете сиренето кашу и след това разстелете няколко резенчета домат. Украсете с останалите съставки, поднесете топло и се насладете.
Пица с бадемово брашно (без фурна)
Тази здравословна рецепта за пица ще ви изненада, защото използва бадемово брашно вместо конвенционално пшенично брашно. Особеността на това тесто е, че се приготвя за един момент и не изисква готвене. Ако не включите фурната, това е много евтина рецепта.
СЪСТАВКИЗа основата
250 г бадемово брашно
¼ чаша сурово кокосово масло, течност
2 чаши кълнове от червено зеле или на вкус
1 супена лъжица риган
За доматения сос
1 средно зрял домат
6 сушени домата, некиснати
1 голям дафинов лист
Половин чаша филтрирана или изворна вода