Здравословна рецепта Свинско филе в сос Дра
За да отслабнете е важно да потърсите начини за готвене, при които трябва да използваме по-малко мазнини.
Тази рецепта за филе в сос е идеална, тъй като се приготвя във фурната или с тенджера под налягане, което ни позволява да го готвим с малко мазнина.
От друга страна, сосът се прави със зеленчуци, което увеличава хранителната му стойност, без да увеличава калориите.
Това е идеална рецепта за всички, включително деца и възрастни.
Лесно и бързо се прави, а освен това е и евтино.
Съставки за 4 човека
- Едно бяло свинско филе или две иберийски свинска филе
- Голям лук
- Три или четири моркова
- Три или четири сини сливи (може да не ги използвате)
- Малка чаша бяло вино или среда, ако го правите в тенджерата под налягане
- Екстра върджин зехтин
Подготовка
Солете и пипер филето (ите) свинско месо и ги прекарайте през силно загрято олио, така че да покафенеят. По този начин получавате, че след това те не остават толкова сухи. Правя всичко от нулата в тенджера под налягане.
Извадете филетата от маслото и в същото това масло вижте задушете лука и морковите на тих огън че преди това ще сте нарязали на малки парченца. Колкото повече го зачервявате, толкова по-богат е сосът. Не бързайте. Ако вместо тенджерата го правите във фурната, проверете дали зеленчуците оцветяват и омекват, но без да изгарят. Ако е необходимо добавете малко вода или бульон.