Здравословна рецепта Спаначени кюфтета
Абонирайте се за Vitónica
Листните зеленчуци имат много важни хранителни вещества за тялото и също са сезонен продукт по това време на годината. Затова решихме да се възползваме от един от тях и да разработим a рецепта на Кюфтета от спанак че на порция от 4 единици осигурява:
Съставки. (за 10-12 единици)
400 грама спанак варени, 40 грама настъргано отлежало сирене, 3 супени лъжици пшенично брашно, 1 яйце, 1 малка глава лук, 1 чаша счукан домат, 4 супени лъжици галета, сол, риган и бял пипер в необходимите количества.
Подготовка.
Натрошете или нарежете на ситно сварения спанак и го оставете да се отцеди и охлади. След като изстине, го смесете в купа с настърганото сирене, брашното и белтъка. Обединете всички съставки и добавете бял пипер, само щипка.
В отделна купа смесете жълтъка със сол. Форма малка кюфтета с предишната смес и прекарайте през разбития със сол жълтък и след това покрийте с галета. Поставяме всяко оформено кюфте върху незалепваща чиния или върху поднос и прибираме в хладилника за поне 2 часа.