Здравословна рецепта Сладко от лимон Дра

Може би се чудите защо ви давам рецепта за лимоново сладко, ако винаги настоявам, че трябва да ядете по-малко захар. Обяснението е много просто.

В допълнение към това, че съм застъпник като лекар специалист по ендокринология и хранене, за здравословен начин на живот, аз твърдо вярвам, че е важно за нашето настояще и бъдещо здраве да се грижим за нашата планета.

Поради тази причина защитавам устойчива и отговорна консумация, която включва консумация на повече растителни протеини и повече местни и сезонни продукти.

Тъй като живея заобиколен от ниви, често се оказвам с излишък от плодове. В случая с лимони. И за да не се хабят, правя сладко, което трае месеци и което освен да консумирам у дома, подарявам на приятели и семейство.

Във всички конфитюри естественият консервант е захарта, но винаги можете да опитате да използвате минималното количество, което ви позволява да поддържате оптимално и трайно съхранение.

ЗАБЕЛЕЖКА: Сладкото от лимон изисква повече време от останалите, защото трябва да премахнете горчивината от кората.

Лимонов мармалад

Съставки

12 лимона
Ванилов боб
Един килограм и половина захар
600 кубика вода