Здравословна мусака - готвене с JOCCA

Най-добрите рецепти с продукти на JOCCA от най-добрите готвачи в мрежата

Навигация

Здрава мусака

мусака

Мусаката е ястие, което обичам, но традиционната рецепта изисква пържен патладжан.

В тази рецепта ще използвам печен патладжан, като по този начин премахваме няколко калории от ястието.

Състав:

  • 3 големи патладжана
  • 1 кг телешка кайма
  • 1 голяма глава лук и 2 скилидки чесън
  • 3 моркова (по избор зелен пипер и червен пипер)
  • 4 големи домата
  • Чаша бяло вино
  • Сол, черен пипер и риган
  • бешамел
  • Сирене за гратен

Прибори за приготвяне на рецептата:

  • Електрическа скара Jocca
  • Голям тиган
  • 21 * 28 см форма за печене

СТЪПКА ПО СТЪПКА НА РЕЦЕПТА:

Нарязваме патладжаните на филийки или по-добре на филийки, защото тогава това ще ни даде по-голяма консистенция при сглобяването на мусаката.

Поставяме ги в канализацията и добавяме сол в изобилие и ги оставяме да си починат около 30 минути. Тази стъпка е много важна, тъй като по този начин патладжаните пускат водата и не са горчиви, в противен случай това може да развали ястието.