Здравословна калмарна рецепта с картофи

Днешната рецепта е друга, вдъхновена от книгата „Как ми харесва“ Силвия Абрил, Вече ви разказах за това в рецептата за вегетариански бургери от броколи.

калмарна

Адаптирах рецептата по свой вкус, така че може да има известна разлика от оригинала.

Характерното за тази рецепта е, че се препоръчва да се прави от един ден на следващия, тъй като по този начин се увеличава пребиотичният ефект на картофа, което се превръща в подобрение на нашата микробиотична система, като е по-храносмилателно, по-малко калорично и осигурявайки много по-големи ползи. Така че сега знаете, ако искате картофите да ви бъдат най-добрият приятел, отсега нататък винаги го приготвяйте от един ден до следващия и го оставяйте в хладилника.

Съставки за 2 порции

  • 2 калмара
  • 2 дафинови листа
  • 2 натурални домата, смачкани
  • 1/2 праз
  • 2 картофа
  • 1/2 литър рибен бульон или вода
  • черен пипер, сол и олио