Здравословна диета за дълголетие - Nuria Roura
Изглежда, че трябва да решим тип диета, която да следваме сред множество възможности: макробиотична диета, веганска, сурова веганска, вегетарианска яйце-млечна, палеодиета, средиземноморска, алкална диета, зона, аткинс, 90/10, аюрведа, според към кръвната група, високо въглехидрати, ниско въглехидрати и бихме могли да изброим повече от 100 различни диетични теории и всяка от тях с научни изследвания, които ги подкрепят и гарантират, че тази диета е добра и ще ви помогне да живеете по-дълго или, в същото време, по-малко, с по-добро здраве.Ясно съм, че важното е био-индивидуалността, тоест ние вярваме в намирането на подходяща диета за всеки човек по всяко време. Но друго нещо, което също имаме много ясно, и то е, че всички те са съгласни по два важни момента: значението на яденето на повече зеленчуци и избягването на преработени и рафинирани храни.
Зоните с най-дълги диети
Искам да ви насърча да спрете да мислите и да преосмислите дали трябва да ядете повече или по-малко мазнини, повече или по-малко протеини при всяко хранене, ако трябва да премахнете месото или рибата от диетата си, дали млечните продукти са добри или не, кое е най-доброто масло да готвите ... Ако наистина искате да започнете да променяте диетата си, започнете с яденето на повече зеленчуци .
Най-дълго живеещите и най-здравите общности в света, така наречените „Сини зони“, се намират в Икария (Гърция), Лома Линда (Калифорния), Никоя (Коста Рика), Окинава (Япония) и в Сардена (Италия) . Всяка от тези общности има различна диета, но много висока в консумацията на зеленчуци. Например в Окинава 85% от диетата им са въглехидрати (бобови и зърнени култури), 9% протеини и 6% мазнини. Освен това всички тези общности споделят начин на живот, който благоприятства дълголетието: усещането, че сте част от общността, живеете в хармония с природата и движите тялото по ежедневен и естествен начин.
В Окинава (Япония) приемат ферментирали храни чрез соя и вече е добре известно, че ферментиралите храни са съюзници за здравето на нашите черва. Освен това те включват в диетата си и лечебни храни, които самите те отглеждат в градините си, като джинджифил, куркума и червеника. С отглеждането на градината окинавците стават активни, премахват стреса, приемат витамин D от слънцето, контактуват с природата и имат собствени органични, нетоксични култури. Освен това е много интересно да се види как физическите упражнения, силата и профилактиката на заболяванията се получават благодарение на нещо, което правят ежедневно като част от начина си на живот, без да се налага да се „бият“ във фитнес зала или да бягат маратони: това е толкова просто, колкото сядат и стават от татамитата, които имат на пода, за да ядат, да спят и да вършат други домакински задължения. Друг много важен фактор, който ги прави без стрес, е, че те имат моай като лидер на общност, което ги кара да се чувстват в безопасност и да не се притесняват от парите.
В дългогодишната общност, разположена в Икария (Гърция) открихме и използването на храни, полезни за вашето здраве, като козе мляко, източник на калций, калий и триптофан, идеално за справяне със стреса. Освен това те консумират много плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, картофи и зехтин. Те имат много здравословен начин на живот: работят в градината си, отнема им време да се влеят със семейството и приятелите си, тъй като значително подобряват социалните отношения, дремят в средата на следобеда и на практика половината от годината правят вид помощ.Недей което се състои в намаляване на 30% от калориите от консумираните при конвенционална диета.
красив хълм (Калифорния) е адвентска общност, която е изградила своята култура, основана и фокусирана преди всичко върху здравето и благосъстоянието. От самата адвентска църква се предава значението на вегетарианската диета, редовните физически упражнения и благодарността и щедростта. Например, ядат ядки за лека закуска, вечерят леко и рано, пият предимно вода, не пушат и не пият алкохол, а членовете на църквата доброволно се фокусират да помагат на другите. Освен това те държат стреса на разстояние благодарение на съботата, което означава, че един ден в седмицата те не работят и се посвещават само на почивка, наблюдение и това е много духовен ден чрез религията. Те посвещават този ден на Бог, семейството и природата; Благодарение на това те укрепват социалните си взаимоотношения, упражняват се и премахват стреса от живота си. С всички тези здравословни навици те успяват да се разграничат много значително от останалото американско общество, така че да имат идеален индекс на телесна маса, да поддържат холестерола и кръвното налягане в правилните си стойности, да страдат по-малко от сърдечни заболявания и да живеят приблизително 10 години плюс.