Здравословен рецепт за черен боб, киноа и различни зеленчукови салати

Намираме се в средата на пролетта и много близо до лятото, което ни насърчава да ядем пресни и здравословни ястия. Следователно има a рецепта много вкусно, което можете да добавите към вашата маса, това е салата от черен боб, киноа и зеленчуци че на порция ястие осигурява:

рецепт

Съставки (за 2 ястия)

1/3 чаша сушен черен боб, 100 грама киноа, 1 класо царевица, 1 малко авокадо, 1 среден домат, сок от половин лимон и сол на вкус.

Подготовка

Ще започнем предната вечер, като накисваме черен боб за да съкратите времето си за готвене по-късно. На следващия ден ще варим бобовите растения в много вода, докато омекнат и ще запазим.

От друга страна, ние изплакваме киноа два пъти със студена вода, докато търкаме с ръце, за да елиминираме сапонините, които покриват семето. След като се измие, го оставяме да ври, докато семето се спука, за около 15-20 минути.